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Ziegenkaese selbst herstellen. Der Fachmann erklaert. (Video)

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Sie erinnern sich doch sicher noch an den Didi, den netten aelteren Herrn mit seiner Herde Ziegen. Im ersten Video hat er uns erklaert, was es braucht, um Ziegen zu selbst zu halten. Da blieb keine Frage unbeantwortet. In meinem heutigen Video erklaert er uns, wie er aus seiner eigenen Ziegenmilch selbst Kaese herstellt. Er betreibt naemlich auch einen kleinen Laden, in dem man seinen selbst gemachten Käse und auch die Milch erwerben kann. Das ist naemlich gar nicht so schwer.

Der Kaesemeister

Didi weiss wie es geht und ich bin dankbar dafuer, einen Einblick bekommen zu haben.

Es braucht nur einen sauberen Raum, einige wenige Geraetschaften und ein wenig Erfahrung. Die hat Didi mit Sicherheit. Ich freue mich immer, wenn ich jemanden finde, der mir Praktiken erklaert, mit denen ich mich selbst nicht befassen kann. Ich halte naemlich keine Ziegen und werde wohl auch nie dazu kommen. Leider. Deswegen ein sehr herzliches Dankeschoen an Didi dafuer, mir eine Einweisung in die Kaeseherstellung gegeben zu haben. Ich bin sicher, auch Sie werden Ihren Spass an meinem heutigen Video haben.

Uebrigens, der Kaese war koestlich. Ich habe ihn probiert.

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Veröffentlicht unter Dies und Das, Tierhaltung, Verarbeitung und Zubereitung

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