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“Forelle Müllerin” perfekt zubereiten. So macht es der Fachmann. (Video)

Forelle müllerin Beitragsbild

Wie Sie so einen glitschigen Fisch nun richtig in eine Delikatesse Namens “Forelle Muellerin” verwandeln, kann ich Ihnen nicht erklaeren. Ich kenne aber jemanden, der sich damit auskennt. Das ist naemlich der Sascha, gelernter Koch, Betreiber einer Forellenzucht und Restauranbetreiber. Wenn sein Wissen nicht ausreicht, um Ihnen zu erklaeren, wie man es richtig macht, dann weiss ich es nicht. Ich will das hier auch gar nicht breit treten. Dazu gibt es ja, wie immer, ein Video von mir am Ende dieses Artikels. Sehen Sie es sich an und dann wissen Sie wie man es richtig macht.

Morgen geht’s los

Habe auch gerade sehr wenig Zeit. Morgen frueh starte ich naemlich wieder auf meine jaehrliche “Deutschland Gartenrundreise”. Das wird wieder ein Spass der ganz besonderen Art. Dieses Mal geht es in den Sueden. Oesterreich ist mein erstes Ziel. Danach geht meine Reise entlang der Deutsch Oesterreichischen Grenze bis in den suedwedstlichsten Zipel Deutschlands. Ich kann Ihnen sagen, da sind wieder interessante Menschen und interessante Projekte zu sehen.  Weiterlesen ›

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Schlafmohnanbau im Garten, oder von “little Afghanistan” im Rheinland. (Video)

Mohnanbau Teil 2 Beitragsbild

Ich bin ja sonst kein grosser Freund von Bluemchen. Wenn sie nicht in irgendeiner Form einen Nutzen erfuellen, dann haben sie bei mir im Garten nichts verloren. Ringelblumen, ok, lasse ich durchgehen. Phacelia auch ok. Kapuzinerkresse kann man essen, auch genehmigt. Aber viel mehr ist bei mir selten zu finden. Die Blueten meines kleinen Mohnfeldes aber, die hatten es mir angetan. Das hat so was von toll ausgesehen. Auch wenn die Blueten nur einen Tag offen sind und dann schon ihre Blaetter verlieren. Das war ein Anblick, kann ich ihnen sagen. Ein Meer aus Blueten. Einfach toll.

Aber davon wollte ich gar nicht schreiben. Das sehen Sie sich am besten selbst in meinem heutigen Video an. Vielleicht stecke ich sie ja auch mit meiner Begeisterung fuer den Schlafmohnanbau im Garten an. Weiterlesen ›

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Alles was Sie ueber Quessant Schafe wissen muessen, oder warum ein YTber manchmal in die Scheisse faellt.

Quessant Schafe Beitragsbild

Hochsaison im Garten, Hochsaison mit der Familie, Hochsaison bei den Bienen. Ich kann Ihnen sagen, es rappelt ganz schoen in der Kiste. Deswegen finde ich auch nicht die Zeit, mich mit einem neuen Video zu befassen. Sie muessen sich heute mit einem etwas aelteren Video zufrieden geben. Aber das denke ich, ist es auch Wert, angesehen zu werden.

Schafe waeren ja noch so mein Traum. Eine kleine Herde auf einer saftig gruenen Wiese. Nur, ich kann mich auf den Kopf stellen, an eine Wiese komme ich hier nicht. Habe letztens noch gehoert, der m2 Preis liegt bei uns mittlerweile bei 10 Euro. Aber das ist nur ein theoretischer Wert, denn, verkaufen tut hier niemand Land. Wer hat, der haelt. Ich habe schon so oft gefragt. Da ist nichts zu machen.  Weiterlesen ›

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2000m2, mehr ist nicht. Ende Fahnenstange. Ist nur die Frage: Biodiesel, Schweine oder Tomaten?

2000m2

Machen wir doch heute mal das Kontrastprogramm zu letzter Woche. Da ist naemlich “Bauer Willi” bei mir in einem Interview zu Worte gekommen. Schade eigentlich, dass das Interview so wenig Zuschauer gefunden hat. Bisher jedenfalls. Es kann naemlich nie schaden, mal ueber den Tellerrand zu blicken und andere Meinungen und Standpunkte mindestens kennen zu lernen. Bauer Willi hat mir die ganze Geschichte mit der Landwirtschaft, mit den Pestiziden, mit der Tierhaltung und vieles mehr aus der Sicht eines Landwirtes geschildert, der auch nur seine Familie ernaehren will.

Wir als Verbraucher koennen auch von einem Landwirt nicht erwarten, dass er seine Arbeit aus purem Idealismus macht. Da muss was bei rum kommen. Wuerden Sie sicher auch so machen.

In meinem heutigen Interview lernen wir eine komplett andere Sicht auf die Dinge kennen. Ich war in Berlin auf der IGA zu Besuch. Ich hatte eine Einladung, das Projekt 2000m2 zu besuchen. Jetzt klicken Sie bloss nicht wieder weg weil Sie denken moegen: “Ach, nur wieder so ein Interview von einem Weltverbesserer”. Dann machen Sie einen grossen Fehler. Auch hier gilt, erst zuhoeren und dann weg klicken.  Weiterlesen ›

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Bauer Willi plädiert fuer den Dialog, oder alles mal aus einer anderen Perspektive. (Video)

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Gruen ist immer meine Farbe gewesen. So weit ich mich auch erinnern kann, Gruen war meine Ueberzeugung und so wird sie auch immer bleiben. Die Kinder werden es mir danken (so hoffe ich wenigstens). Allerdings bin ich nie einer von diesen Traeumern gewesen, die sich ihre Welt in Farben ausmalen, die fern ab jeder Realitaet liegen. Denn, jede Medaille hat zwei Seiten und es kann nie schaden, seinen Blick mal auf die andere Seite schweifen zu lassen. Das faellt, so scheint es mir wenigsten, dem ein oder anderen doch schwer. Zu verhaertet sind die Fronten auf beiden Seiten. Die einen leben in einer Traumwelt, die anderen haben nicht den Mumm ihre Position und die Fakten aus ihrer Sicht klar zu kommunizieren. Schade, ein Miteinander waere sicher, wie immer im Leben, die bessere Loesung.

Ich habe schon so viele konventionelle Landwirte gefragt, ob sie nicht gewillt waeren, ihre Sicht der Dinge einmal in einem meiner Reportagen darzulegen. Warum machen sie etwas so wie sie es tun. Warum wird gespritzt, warum wird Kunstduenger eingesetzt, warum warum warum. Sie wissen was ich meine. Weiterlesen ›

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Doch noch ein Gartenrundgang und das auch noch mit Besuchermeinungen. (Video)

Gartenrundgang Juli 2017 Beitragsbild

Stellen Sie sich einmal vor, sie muessten ab sofort fuer die kommenden 7 Wochen jegliche Unterhaltsarbeiten in Ihrem Garten einstellen. Die einzigen Arbeiten, die sich gerade noch so erledigen koennen, waeren die Ernten. Und das auch nur noch unvollstaendig. So geht es mir jedenfalls in jedem Jahr. Mit dem Beginn der Sommerferien ist hier schluss mit lustig. Was bisher nicht getan wurde, dafuer fehlt in den kommenden 7 Wochen die Zeit. Drei Wochen bin ich als Hausmann mit 2 Kindern alleine. Wenn ich nicht gerade das Glueck habe, dass wenigstens einer eine Verabredung mit einem Freund organisiert hat, bin ich voll damit beschaeftigt, die beiden davon abzuhalten, sich gegenseitig die “Nerfs” ueber die Ruebe zu ziehen. Ich kann Ihnen sagen, das schlaucht. Weiterlesen ›

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Garten bewaessern?

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