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Schnaps selber brennen. Das kann man alles herstellen, wenn man will. (Video)

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Den Michael kennen Sie sicher noch. Der, mit seiner Brennblase im Haus. Michael habe ich ja schon mal in zwei vorherigen Videos vorgestellt. Im ersten hat er mir gezeigt, wo das Obst fuer seine Brennerei waechst und im zweiten hat er mir so einen Brennvorgang einmal komplett von Anfang bis Ende vorgefuehrt. Eine tolle Sache und ich konnte meine Begeisterung fuer sein Projekt wohl kaum verbergen. Wenn ich aber bedenke, was, ausser Kirschschnaps, noch so alles in seiner Destille entsteht, da laeuft mir das Wasser im Mund zusammen. Weiterlesen ›

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Popkornmais selber anbauen. Teil 2. So wachsen sie eben. (Video)

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Nun, was tun Maispflanzen den ganzen Tag? Mit Sicherheit nicht auf der Gitarre spielen. Die tun nichts anderes als vor sich hin wachsen. Tagein tagaus. Sie versuchen so viel Sonnenlicht zu bekommen wie nur irgend geht. Sie versuchen schneller zu sein als das Unkraut und sie versuchen, ihre Gene an die naechste Generation weiterzugeben. Salopp gesagt tun sie das, was ein grosser Teil der Menschheit auch tut. Ok, einige von denen jetten ab und zu mal auf diese schreckliche Insel, aber ansonsten tut sich da nicht viel. Wie bei den Maispflanzen. :)  Weiterlesen ›

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Thomas, der NICHT “nullachtfufzehn Gaertner”, oder gut zu wissen, dass ich nicht der Einzige bin. (Video)

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Der Thomas ist schon ein besonderes Unikat. Das koennen Sie mir glauben. So viel Arbeit, so viel Muehe und wohl auch ein paar Groschen, die der Thomas in seinen Garten steckt, das muss man erst einmal nachmachen. Gut, der Thomas verfolgt eine komplett andere Vorgehensweise in seinem Garten als ich. Der Garten ist naemlich nicht sonderlich gross. Eben eine typische Parzelle in einer Schrebergartenkolonie, wie sie ueberall in Deutschland zu finden sind. Was moegen das sein? 300, vielleicht 400 m2. Da muss man haushalten. Darum setzt Thomas voll auf Hochbeete. Ist nicht meine Vorgehensweise, aber kann man machen. Ich muss mich ja auch nicht unbedingt mit jedem m2 zanken. Gott sei Dank.

Thomas war schon einmal in einem meiner Videos vertreten. Da ging es um die Herstellung von Holzkohle und Terra Preta fuer den Garten. In diesem Fach ist Er naemlich ein Fachmann. Weiterlesen ›

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Kürbiskerne selbst anbauen. Die Verarbeitung, oder warum Sie als Selbstversorger dringend polnische Erntehelfer brauchen. (Video)

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Haette ich auch nie gedacht, dass ich als “Moechtegern Selbstversorger” einmal auf die Hilfe von polnischen Erntehelfern angewiesen sein wuerde. Aber ganz ehrlich, bei meinem Anbauversuch mit steierischen Oelkuerbissen im letzten Jahr ist es mir so ergangen. Nachdem ich den ersten drei oder vier Kuerbissen mit Muehe ihre wertvollen Kerne beraubt hatte, war Schluss mit lustig. Da haette ich, bei dem Arbeitstempo in meinem Alter, noch eine ganze Woche gebraucht, um meine Anhaengerladung Kuerbisse alle “auszunehmen”.

Ich haette mir die Finger wund gepult. Ich haette mir die Zehen mit dem Spaten abgehackt und sicher noch zu guter letzt den Behaelter mit all meinen Kernen fallen lassen und damit die ganzen Kerne auf dem Hof verteilt. Nee nee, so ging das nicht. Da musste ich dann doch mal schnell meine “polnischen Erntehelfer” anrufen. :) Ok, nicht wirklich polnische. In Wahrheit waren es meine Eltern, die mir zur Hand gingen. Und ich habe noch nicht einmal ein schlechtes Gewissen dabei. Die haetten doch nur ihre Zeit vor der Flimmerkiste verbracht. :) Aber mal von Beginn an: Weiterlesen ›

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Der Selbstversorger geht auf die Jagd, oder was sie tun muessen um selbst ein Reh zu schiessen. (Video)

Jagen Beitragsbild

Ich weiss, es wird wieder ein Shitstorm ueber mich herein brechen. Aus allen Loechern werden die Tierschuetzer, die Phantasten, die Unwissenden, die Ignoranten und wer weiss ich noch kriechen und mich und den Dirk fertig machen wollen. Es wird wieder Drohmails, Beleidigungen, Hasskommentare und dergleichen hageln.

Aber keine Sorge, ich bin da mittlerweile resistent und auch Dirk wird sich nicht viel draus machen. Ist eben ein Problem unserer Gesellschaft. Es gibt viel zu viele Leute, die sich so weit von den Realitaeten verabschiedet haben, die meilenweit von jedweder Art von Vernunft angesiedelt sind, als dass man sie noch ernst nehmen koennte. Ideologen, Moechtegern Besserwisser, Weltverbesserer, Kaninchenkuschler, sie alle werden wieder zum Vorschein kommen und ihre Sicht der Dinge aussern. Weiterlesen ›

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“Forelle Müllerin” perfekt zubereiten. So macht es der Fachmann. (Video)

Forelle müllerin Beitragsbild

Wie Sie so einen glitschigen Fisch nun richtig in eine Delikatesse Namens “Forelle Muellerin” verwandeln, kann ich Ihnen nicht erklaeren. Ich kenne aber jemanden, der sich damit auskennt. Das ist naemlich der Sascha, gelernter Koch, Betreiber einer Forellenzucht und Restauranbetreiber. Wenn sein Wissen nicht ausreicht, um Ihnen zu erklaeren, wie man es richtig macht, dann weiss ich es nicht. Ich will das hier auch gar nicht breit treten. Dazu gibt es ja, wie immer, ein Video von mir am Ende dieses Artikels. Sehen Sie es sich an und dann wissen Sie wie man es richtig macht.

Morgen geht’s los

Habe auch gerade sehr wenig Zeit. Morgen frueh starte ich naemlich wieder auf meine jaehrliche “Deutschland Gartenrundreise”. Das wird wieder ein Spass der ganz besonderen Art. Dieses Mal geht es in den Sueden. Oesterreich ist mein erstes Ziel. Danach geht meine Reise entlang der Deutsch Oesterreichischen Grenze bis in den suedwedstlichsten Zipel Deutschlands. Ich kann Ihnen sagen, da sind wieder interessante Menschen und interessante Projekte zu sehen.  Weiterlesen ›

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Unterstützen Sie den Selbstversorgerkanal. Ich sage schon jetzt “Danke”.

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