Gemuese haltbar machen

Wir muessen uns dringend damit befassen, welche anderen Methoden der Haltbarmachung es gibt. Bei solchen Mengen auf einmal reicht keine Tiefkuehltruhe. Es ist abzusehen, dass wir es in diesem Jahr uebertrieben haben. Wir liegen im Moment bei 345 Kilo Erntegut und es wird noch einiges kommen. Die Kartoffeln sind noch nicht alle gewogen, Rote Bete stehen noch Mengen im Garten, Moehren duerften auch noch mehr als 20 Kilo bringen. Es kommen noch Bohnen, Paprika, Auberginen, Steckrueben, Fenchel, Tomaten, Chinakohl, Gruenkohl, Rosenkohl, Chicoree, Schwarzwurzeln, Trockenbohnen,