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Kueche und Haushalt

Selbstversorgung ist nicht nur die Arbeit im Garten. Im Gegenteil. Die wirkliche Herausforderung kommt erst dann, wenn es gilt, die muehsam eingebrachte Ernte zu verarbeiten, haltbar zu machen und daraus etwas Essbares herzustellen. Einige unserer Kuechen- und Haushaltsgeraetschaften, habe ich hier zusammengetragen.

Ein solches Doerrgeraet kommt bei uns zum Einsatz. Spaet geerntete Chilischoten, die draussen nicht mehr trocknen, Bohnen oder Sellerie. Kleinere Portionen trockne ich damit.  (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Eine Getreidemuehle ist ja noch mein grosser Traum. Solch eine z.B. Dafuer hat das Geld allerdings noch nicht gereicht. :( Unsere bisherige besitzt ein Metallmahlwerk welches nicht besonders fein mahlt. Dafuer war sie auch um einiges preiswerter als eine Muehle mit Steinmahlwerk. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Momentan nutzen wir noch eine solche Maschine. Allerdings mahlt sie nicht besonders fein. Sie hat aber den Vorteil, dass verschiedene Aufsaetze fuer diese Kuechenmaschine angeboten werden. Saftpresse oder Reibe z.B. Ein vernuenftiger Kompromiss, wie ich meine. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Kleinere Mengen Beeren z.B. entsaften wir mit diesem Dampfentsafter. Das funktioniert prima bei Johannisbeeren, Brombeeren oder Aroniabeeren. Fuer groessere Mengen Aepfel oder Birnen ist er aber nicht geeignet. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Wenn´s schnell gehen muss, wird auch schon mal ein Brotbackautomat benutzt. Leicht zu bedienen, viele verschiedene Backprogramme. Ideal fuer frische Brote am Abend. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Was der Dampfentsafter fuer kleine Mengen ist, ist eine Obstpresse fuer die Schubkarrenladungen. Nur, ich besitze noch keine. :( Wenn meine Obstbaeume mal gross sind, dann goenne ich mir eine Obstpresse. An so einer haette ich Spass. Hydraulisch betrieben, kein Kurbeln, einfach Wasserschlauch anschliessen und schon laeuft der Saft. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


Wenn ich mal nicht gerade mit dem Einachser durch die Gegend fahre, dann ist es fuer kuerzere Strecken immer das Elektrofahrrad. Eine feine Sache, besonders wenn man so alt ist wie ich. :) Ich frage mich wirklich, wie ich jemals ohne so ein Elektrofahrrad auskommen konnte. (Sofort bei Amazon bestellen, Klick aufs Bild)


 

7 comments on “Kueche und Haushalt
  1. Daniela Kluge sagt:

    Hallo,

    tolle Infos – wann kommt endlich Dein erstes Buch heraus mit allem was einfach ist, üppig wächst oder/und gut lagerbar ist?

    Ich warte!!!

    LG Daniela

  2. Dennis sagt:

    Danke für den Tipp mit dem Dörrautomaten, hatte ihn bestellt und bin sehr zufrieden damit!
    Viele Grüße
    Dennis

  3. Meister sagt:

    Ehrlich ein Damenfahrrad wie lächerlich hahhahah

    • Marion sagt:

      Was ist an einem Damenfahrrad bitte lächerlich?
      Auf einem Damenfahrrad kann man meist bequemer auf- & absteigen.
      Das ist keineswegs lächerlich, sondern schont oft auch die Hüftgelenke etc. Bitte überdenke einen solch dummen & unreifen Kommentar erst, bevor du ihn abschickst.

  4. Floyd sagt:

    Hallo Selbstversorger,
    ich hab da mal ne frage, mit was für ein Rähmchen Maß und was für einen Beutentyp arbeitest du???

  5. Sarah sagt:

    Hi Ralf,

    hab gerade beim stoebern auf deiner seite gesehen, dass du noch keine kornmühle hast. der freund von meiner mama (auch ein ralf) hat mir vor kurzem seine muehle aus den 80ern vorbeigebracht (ich hab schon eine und soll seine auf ebay einstellen). das bild auf kleinanzeigen von ebay (s.u.) kommt der nahe, ist aber die großemit0,09 kw und 1400 umdrehungen. ich glaube ja, dass ein offener motorblock nich schlecht ist, wegen reparaturen und so.
    hast du interesse? ich dacht ich frag dich, bevor ich es auf ebay setze…wenn ja, dann meld dich doch mit ner preisvorstellung,dann geb ich dass so an den ralf weiter.

    beste grüße von den nahegauer-selbstversorgern,
    sarah

    http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-anzeige/hawo%E2%80%99s-kornmuehle-%E2%80%93-die-kleine/281768903-248-4303?ref=search

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