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Was wir aus unserer Ernte so alles machen, wie wir sie lagern, haltbar machen oder verzehren, in dieser Kategorie. Zur Selbstversorgung gehoeren auch Tiere. Wir befassen uns mit Kleintierhaltung. Alles Wissenswerte darueber hier. Nahrungsmittel Selbstversorgung in Wort, Bild und Film. Wie man es macht und wie weit man damit kommen kann, auf meinem Blog und in meinen Filmen.

Nix saeen, nix pflanzen und doch ernten, oder warum ein gewisser “Schlunz” im Garten ganz hilfreich sein kann. (Video)

Nix saeeen nix pflanzen Beitragsbild

Innerlich bin ich ein zerrissener Mensch. Jedenfalls, wenn es um den Garten geht. Auf der einen Seite lebt in mir ein preussisch gepraegter Hobbygaertner, bei dem alles in militaerisch anmutender Ordnung zu stehen hat. Reihen wie bei einer Parade auf

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Popamaranth im Garten ernten, oder warum Schimmel doch schneller ist. (Video)

Popamaranth Ernte Beitragsbild

Ich bin ja wirklich nicht zimperlich. Darf man als Selbstversorger auch nicht sein. In der Regel sieht das Gemuese, welches ich hier in meinem Garten ernte, naemlich nicht wirklich so aus, wie das, was Sie aus dem Supermarkt kennen. Das

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Suppengemuese selber machen, oder warum das Gaertnern nur die halbe Wahrheit der Selbstversorgung ist. (Video)

Suppengemeuse Beitragsbild

Ich moechte mal wieder einen Punkt ansprechen, der oft bei der Sebstversorgung uebersehen wird. Vor allem von Menschen, die noch keine oder nur wenig Erfahrung damit haben. Selbstversorgung ist eine ganz andere Sache, als ein Garten. Waehrend letzterer vornehmlich dazu dient,

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Kürbiskerne selbst anbauen. Die Verarbeitung, oder warum Sie als Selbstversorger dringend polnische Erntehelfer brauchen. (Video)

Oerlkuerbis 3 Beitragsbild

Haette ich auch nie gedacht, dass ich als “Moechtegern Selbstversorger” einmal auf die Hilfe von polnischen Erntehelfern angewiesen sein wuerde. Aber ganz ehrlich, bei meinem Anbauversuch mit steierischen Oelkuerbissen im letzten Jahr ist es mir so ergangen. Nachdem ich den

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“Forelle Müllerin” perfekt zubereiten. So macht es der Fachmann. (Video)

Forelle müllerin Beitragsbild

Wie Sie so einen glitschigen Fisch nun richtig in eine Delikatesse Namens “Forelle Muellerin” verwandeln, kann ich Ihnen nicht erklaeren. Ich kenne aber jemanden, der sich damit auskennt. Das ist naemlich der Sascha, gelernter Koch, Betreiber einer Forellenzucht und Restauranbetreiber.

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Knoblauch erfolgreich anbauen, oder warum mir so einiges Sche… egal ist. (Video)

Knoblauch selbst anbauen Beitragsbild

Sagen Sie mal: Haben Sie schon mal Pfannkuchen mit Knoblauch gegessen? Oder vielleicht Hefekloesse mit Knoblauchgeschmack? Ich jedenfalls nicht. Reicht meine Phantasie einfach nicht aus, mir einen Hefekloss mit Vanillesauce vorzustellen, die dann nach Knoblauch schmeckt. Was das alles mit

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