{"id":17829,"date":"2013-11-15T11:20:22","date_gmt":"2013-11-15T09:20:22","guid":{"rendered":"http:\/\/neulichimgarten.de\/blog\/?p=17829"},"modified":"2013-11-15T11:16:48","modified_gmt":"2013-11-15T09:16:48","slug":"die-richtige-sortenwahl-fuer-den-hausgarten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/die-richtige-sortenwahl-fuer-den-hausgarten\/","title":{"rendered":"Riesige Gemueseernte auf kleiner Flaeche, es kommt auf die richtige Sortenwahl an. (Video)"},"content":{"rendered":"

Richtig angepackt, ein wenig Zeit investiert, ein paar Gedanken darueber gemacht, was man und wie man es erreichen will, schon verwandelt sich selbst das kleinste Stueckchen Garten in eine wahre Produktionsstaette fuer Nahrungsmittel. Selbst im kleinsten Garten lassen sich ziemlich grosse Mengen Gemuese anbauen, und das bei aeusserst geringem Arbeitsaufwand. Mengen, die wohl vielen, die mit der Materie Garten eher weniger vertraut sind, die Augaepfel hervorquellen lassen. Und selbst der ein oder andere Hobbygaertner duerfte sich fragen, was er falsch macht, weil im eigenen Garten das alles nicht gelingen will.<\/p>\n

Was braucht man also dazu, auch in einem kleinen Garten riesige Mengen Gemuese anzubauen?<\/h2>\n

Ganz einfach. Ein wenig Zeit, Geduld und die richtigen Sorten, nicht zu vergessen. Auch wenn gruene Erbsen<\/a> wunderbar schmecken, frisch gepflueckt und gepult, so wirklich riesige Erntemengen wird man damit nicht einfahren. Da kann man sich auf den Kopf stellen. Auch Schwarzwurzeln, noch schlimmer Haferwurzeln<\/a> oder Spinat<\/a> sind solche Kandidaten. Bodenvorbereitung, Aussaat, Unkrautmanagment<\/a>, dazu noch die Verarbeitung und die Lagerung, wer wirklich einen nennenswerten Beitrag zur eigenen Ernaehrung leisten moechte, jedenfalls was die Mengen betrifft, der sollte sich mit solchen Gemuesearten gar nicht erst abgeben, vor allem, wenn er nur wenig Platz zur Verfuegung hat.<\/p>\n

\"Riesenkohlrabi<\/a>
Geduld gehoert dazu. Superschmelz waechst am Anfang sehr langsam. Aber dann gibt es kein Halten mehr. Da ist keine Vor oder Nachkultur moeglich.<\/figcaption><\/figure>\n

Selbst solche Klassiker wie Kohlrabi sind nicht wirklich der Renner. Den Schnecken<\/a> zum Opfer gefallen, von Kohlweisslingen zerfressen, aufgeplatzt, holzig oder einfach nur mickrig geblieben, auch Kohlrabi koennen einem den Spass am Gaertnern verleiden. Alles schon erlebt.<\/p>\n

Es sei denn, man setzt auf das richtige Kohlrabi – Pferd<\/h2>\n

Schon mal von der Sorte Superschmelz gehoert? Nein, hat nichts mit Genmanipulation zu tun. Ist eine ganz gaengige Sorte die in unserer Gegend im Fruehjahr in jedem Gartencenter und Landhandel als Jungpflanze<\/a> zu finden ist. Superschmelz gehoert in jedem Jahr zum Standardprogramm in unserem Garten und haben uns bisher noch nie enttaeuscht. OK. bis auf eine Saison, in der die Pflanzen wohl schon waehrend der Anzucht zu viel Frost abbekommen haben und fast alle geschossen sind, waren Superschmelz Kohlrabi immer eine sichere Bank. Frueh im Jahr ausgesaet, zeitig in den Garten verpflanzt, ab und zu mal eine Portion Wasser. Das reicht aus. Wer es ganz gut mit seinen Pflaenzchen meint, der kann gelegentlich noch mal etwas gegen das Unkraut unternehmen. Und will man nun gar nicht dem Zufall ueberlassen, dann legt man, wie wir, noch ein Gemueseschutznetz<\/a> auf. Dann ist man schon auf dem richtigen Weg. Muss aber nicht sein. Sind die erst einmal gross genug, ist das Blattwerk so dicht, da sieht kein Unkraut mehr die Sonne.<\/p>\n

\"Erntetag<\/a>
Kuerbis ist auch so ein Kandidat fuer eine reiche Ernte auf kleinem Raum. Ich habe die Ranken einfach in die Nachbarbeete hineinwachsen lassen. Die Stangenbohnen, Sellerie und die Rote Bete hat das nicht gestoert.<\/figcaption><\/figure>\n

4 Pflanzen auf dem Meter Beet.<\/h2>\n

So haben wir es naemlich gemacht. 4 Pflanzen auf den Meter Beet, in die Mitte eine Sellerie (doppelt gemoppelt haelt besser), genau zwei mal Unkraut gejaetet und wenn ich mich recht erinnere, drei mal in den heissesten Sommerwochen gegossen. Mehr nicht. Zu Beginn mag man glauben, die kaemen niemals in die Gaenge. Wachsen tun sie zwar, aber auf die Knolle muss man ziemlich lange warten. Wenn sie denn aber erst einmal beginnen zu wachsen, ich meine wirklich zu wachsen, dann gibt es kein Halten mehr. Da kann man fast bei zusehen, wie die Kohlrabi dicker und dicker werden. Es braucht allerdings Geduld. Wer schon nach drei Monaten die Flinte ins Korn wirft und sie erntet, weil er glaubt, das wird nichts mehr, der sollte umdenken.<\/p>\n

7,6 Kilo eine Kohlrabi.<\/h2>\n

Nehmen wir mal unser groesstes Exemplar in diesem Jahr. 7,6 Kilo brachte die auf die Waage. Aber auch die anderen, die schon vorher geerntet wurden, brauchen sich mit 4 bis 6 Kilo nicht zu verstecken. Rechnen wir mal mit einem Durchschnitt von 5 Kilo pro Kohlrabi, macht bei 4 Pflanzen auf den Meter Beet sage und schreibe 20 Kilo Kohlrabi. Das entspricht rund 50 bis 60 kleinen Kohlrabi. Um diese anzubauen, braucht man gut und gerne die fuenffache Flaeche. Ich habe es ja gesagt, auch in einem winzigen Garten lassen sich riesige Mengen Gemuese anbauen. Es kommt auf die richtige Sortenwahl an. Es wird dann allerdings recht bald eintoenig. Nur Kuerbis, Kohlrabi und Zucchini sind auf Dauer doch eher fade. \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\"Kohlrabi<\/a>
Ich habe noch nie eine holzige Superschmelz erlebt. Auch in hohem alter bleiben sie relativ zart und knackig. Kann man mir auch so ein Gen einpflanzen ? \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n

Keine Spur holzig<\/h2>\n

Dabei habe ich noch keine einzige Superschmelz erlebt, bei der ich holzige Stellen gefunden habe. Die bleiben auch bis zu dieser Groesse saftig und zart. Gut, nicht ganz so zart wie ihre kleineren Verwandten, eher von der Struktur etwas groeber und vielleicht nicht ganz so suess und geschmackvoll. Aber solche Faelle habe ich auch schon bei den kleinen erlebt. Wartet man mit der Ernte auch nur ein paar Tage zu lange, kaum unterbricht man die regelmaessige Wasserversorgung, schon gewinnt man damit keinen Preis mehr. Aufgeplatzte fade holzige Kohlrabi sind das Ergebnis.<\/p>\n

Nur unglaeubiges Staunen<\/h2>\n

Eine dieser Riesenkohlrabi habe ich im Kindergarten abgegeben. Zur Verfuetterung an die hungrige Meute. Ich habe nur unglaeubig staunende Blicke gesehen. Verstehe ich gar nicht. Irgendwer muss doch all die Jungpflanzen aus den Gartencentern im Fruehjahr kaufen.<\/p>\n