![\"Enten](\"http:\/\/neulichimgarten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Enten-schlachten1.jpg\" "\\"Enten")
<\/a>Eingeschraenkte Schreibfreiheit<\/h2>\n
Bei mir kann ja sonst jeder schreiben was er will, so abstrus die Meinung auch sein mag. In diesem Falle allerdings werde ich keine beleidigenden Kommentare dulden. Sie werden ersatzlos gel\u00f6scht. Also am besten \u00fcberhaupt gar nicht erst schreiben.<\/p>\n
Warum?<\/h2>\n
Unser Ziel ist, eine Familie mit Lebensmitteln komplett zu versorgen (jedenfalls in der Theorie). Dazu zaehlt fuer mich auch Fleisch. Nicht taeglich, aber in einer gesunden Menge. Da uns die Moeglichkeiten fehlen, groessere Tiere zu halten, bleiben uns letztendlich nur Kleintiere. Huehner, Enten und Kaninchen. Wir halten diese, um sie zu nutzen. Es sind Nutztiere, die am Ende im Topf oder in der Pfanne landen. Dazu stehe ich.<\/p>\n Jetzt sehe ich mich, Weichei wie ich eines bin, ausserstande, selbst Tiere zu schlachten. Ein Huhn wuerde ich vielleicht noch schaffen, habe das auch schon mal gemacht<\/a>. Aber Enten oder Tiere in groesserer Anzahl, das uebersteigt mein Koennen. Wir hatten wieder Tiere die geschlachtet werden mussten.\u00a0Drei Enten und zehn Huehner. Fuer diese Arbeit habe ich mir einen Fachmann ausgesucht, von einem Gefluegelhof nicht weit von uns entfernt. Als ich den Inhaber fragte, ob ich filmen duerfe, bin ich nicht wirklich davon ausgegangen, eine positive Antwort zu bekommen. Aber ganz im Gegenteil. Ich konnte schalten und walten wie ich wollte und musste auch nicht darauf achten, Gesichter zu verbergen.<\/p>\n Ich zeige im Film, wie eine unserer Enten und eines unserer Huehner geschlachtet, ausgenommen und kuechenfertig gemacht wird.<\/p>\n Aber noch ein paar Worte dazu, wie ich mir die Sache mit den Huehnern weiter denke. Insgesamt werden es in diesem Jahr 24 Huehner, ein Hahn, zwei Enten und eine Laufente sein (sobald wir eine Partnerin finden zwei Laufenten), die bei uns leben werden (plus eine Ueberraschung \ud83d\ude42 ). Schlachten lassen haben wir die Haelfte der Huehner, naemlich alle Sperber. Diese waren zwar erst ein Jahr bei uns, und wir waren mit der Legeleistung durchaus noch zufrieden und haetten sie laenger halten koennen. In Zukunft soll es aber so ablaufen, dass wir in jedem Jahr die Haelfte schlachten lassen und die andere Haelfte ein weiteres Jahr bei uns bleibt. Auf diese Weise kommen wir auf einen Turnus von zwei Jahren. Der Einfachheit halber werden wir die Huehner farblich trennen. Ich muss sie dann nicht mit Ringen versehen.<\/p>\n In einem Jahr kaufen wir helle, wie z.B. die Sussex, die geblieben sind. Mit denen bin ich naemlich sehr zufrieden. In der Zeit, in der noch keine neuen Huehner da waren, haben unsere 10 Hennen im Schnitt 9 Eier gelegt. Im naechsten Jahr kaufen wir dunkle, wie z.B. Rhodelaender dazu, wie in diesem Jahr. Es geht ja hier nicht um Rassegefluegelzucht, sondern darum Eier zu produzieren und ein paar Huehnersuppen zu kochen. Ich glaube, damit habe ich einen guten Mittelweg gefunden.<\/p>\n Jetzt koennte man sagen, in jedem Jahr Huehner zu kaufen waere ein Zuschussgeschaeft. Ich persoenlich glaube das nicht. Ein Huhn kostete uns 8 Euro, es legt in zwei Jahren vielleicht 400 bis 450 Eier. Auch wenn ich das Futter mit einberechne, machen wir damit keinen schlechten Schnitt. Sollte dann doch mal ein Huhn in Brutstimmung kommen, dann koennen wir ihm ja eine Hand voll Bruteier lassen, um des Spasses wegen und um den Kindern zu zeigen, wie kleine Kueken auf die Welt kommen.<\/p>\n Kleine Anekdote nebenbei. Dieser Artikel wurde von Google als gewaltverherrlichend eingestuft. Deswegen sehen Sie keine Werbung auf diesem Artikel. Was Sie davon halten, bleibt Ihnen ueberlassen. \ud83d\ude42<\/p>\n<\/a>Selbst ist „nicht“ der Mann<\/h2>\n
<\/a>Wie geht es mit den Huehnern weiter?<\/h2>\n
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