{"id":14853,"date":"2012-07-23T22:20:43","date_gmt":"2012-07-23T20:20:43","guid":{"rendered":"http:\/\/neulichimgarten.de\/blog\/?p=14853"},"modified":"2012-07-26T20:59:35","modified_gmt":"2012-07-26T18:59:35","slug":"erbsenanbau-fuer-selbstversorger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/erbsenanbau-fuer-selbstversorger\/","title":{"rendered":"Ich liebe Erbsensuppe, oder wie kommen die Erbsen in die Selbstversorgersuppe. (Video)"},"content":{"rendered":"

Gibt es etwas, was\u00a0im Winter, wenn es draussen bitterkalt und usselig ist, besser schmeckt als eine richtig deftige Erbsensuppe mit einem grossen Stueck fettem Speck drin? Gibt es etwas, das besser waermt als eine Erbsensuppe zu Mittag an einem frostigen Wintertag im Januar? Mir fallen da nur ganz wenige Dinge ein. Ich liebe Erbsensuppe (obwohl ich noch nie eine selbst gekocht habe \ud83d\ude42 ), ich mag den Duft, der vom Topf herueberwabert, ich mag einfach Erbsensuppe. Ueberhaupt, ich esse gerne (warum sollte ich mich auch sonst im Garten abrackern?).<\/p>\n

Als Selbstversorger steht man natuerlich vor dem Problem, wie man an die Erbsen kommt, die nun mal\u00a0in die Suppe gehoeren. Der eigene Anbau ist angesagt. Heute geht es also darum, wie die Erbsen in die Selbstversorgersuppe kommen. <\/p>\n

Erbsen standen bisher selten auf dem Anbauplan<\/h2>\n

Ich gebe ja zu, in den vergangenen Jahren habe ich mich dem Anbau von Erbsen nicht sonderlich interessiert gewidmet. Mir schien der Aufwand einfach zu gross, im Vergleich zu dem, was dabei zu ernten ist. Die paar Schoten, die ganze Arbeit die Erbsen aus den Schoten zu pulen, das macht doch kein Mensch. Erbsen kann man doch bestimmt fuer ein paar Cent in jedem Supermarkt kaufen. Ja selbst in Bioqualitaet duerften die die Haushaltskasse nicht ins Wanken bringen. Die gruenen, genau so wie die getrockneten fuer die Suppe. Jetzt aber, wo wir nicht mehr ganz so auf den Platz im Garten achten muessen, habe ich mich doch mal dem Thema Erbsen gewidmet. Dazu wurden schon recht frueh, als eine der ersten Aussaaten in diesem Jahr, Erbsen in die Erde gebracht. Schalerbsen. Orientiert habe ich mich da mal wieder an den Informationen auf Gemueseinfo.de<\/a>.\u00a0 Schalerbsen sind naemlich demnach vornehmlich zum Trocknen und dem Verzehr im Winter in Suppen oder als Puerree geeignet, da ihr Staerkegehalt hoeher als bei den Markerbsen liegen soll. Insgesamt hatte ich eine Reihe von rund sieben Metern ausgesaet, mit einem Stuetzgeruest aus Baustahlmatten, die ich mit Dachlatten entlang der Erbsenreihe aufgestellt hatte. An einer anderen Stelle habe ich die Erbsen im Wechsel mit dicken Bohnen angebaut. Eine dicke Bohne, dann fuenf oder sechs Erbsen. Immer im Wechsel. Abgeschaut aus einem Mischkulturbuch.<\/p>\n

\"erbsenanbau-fuer-selbstversorger\"<\/a>Da haben sich die Baustahlmatten schon besser bewaehrt als die dicken Bohnen.<\/em><\/p>\n

Warum wollten die bloss nicht ranken?<\/h2>\n

Also so richtig hochgerankt sind sie beide nicht. Die an den Baustahlmatten noch mehr als die bei den dicken Bohnen. Da ist naemlich gar nichts gerankt, und die Erbsen lagen zum groessten Teil auf der Erde und im Gras. Jetzt koennte man meinen, wo liegt das Problem, wenn die Schoten auf der Erde liegen? Ganz klar, sie faulen, schimmeln und keimen schon in den Schoten neu aus. Besonders bei diesem nasskalten Wetter der letzten Wochen. Ich wuerde mal schaetzen, bei den Erbsen, die an den Bohnen hochranken sollten, ist gut ein Drittel verloren gewesen. Die Bohnen sind nicht schnell genug gewachsen und haben den Erbsen auch nicht genuegend Standhilfe gebracht.<\/p>\n

Da haben sich die an den Baustahlmatten schon besser geschlagen. Da war der Ausschuss doch deutlich geringer, obwohl auch hier viel verloren war. Vielleicht haette es in anderen, waermeren und weniger nassen Jahren besser ausgesehen, war aber eben nicht so.<\/p>\n

Was auf der Erde lag, war verschimmelt oder gekeimt<\/h2>\n

Als ich geerntet habe, waren die meisten Pflanzen schon trocken. Nur einige wenige noch gruen. Ich hab mir aber gedacht, bevor es wieder an zu regnen faengt, lieber doch gleich ernten und spaeter nachtrocknen. Ist schon ziemlich muehselig, die Schoten abzupfluecken. Sicher, ich haette auch die ganzen Pflanzen ausreissen und trocknen koennen. Dann haette ich aber all die verschimmelten Erbsen mitgetrocknet und beim spaeteren Drusch alle wieder heraussammeln muessen. Da schien es mir doch besser, schon auf dem Acker die guten herauszusuchen und die anderen direkt liegen zu lassen.<\/p>\n

\"erbsenschoten\"<\/a>Nur ganz wenige Schoten waren frei von Schimmel oder sonstigen unansehnlichen Flecken<\/em><\/p>\n

Wirklich ohne Anzeichen von Schimmel war kaum eine Schote. Der war aber in den allermeisten Faellen nur auf die Schote selbst beschraenkt und zog sich nicht hinein bis zu den Erbsen.<\/p>\n

Schote fuer Schote, das beruhigt<\/h2>\n

Man muss das auch mal aus einem anderen Blickwinkel betrachten. Gartenarbeit ist enorm beruhigend. Wenn die Kinder mit ihrer nicht enden wollenden Zankerei einen mal wieder an den Rand der Verzweiflung gebracht haben, da kommt so eine Erbsenreihe gerade recht. Da kann man beim Pfluecken so unheimlich gut entspannen und all den „Scheiss“ der Welt super vergessen. Deswegen bin ich gar nicht traurig, wenn ich mir manchesmal zu viel Muehe mache, Muehe, die man gut und gerne einsparen koennte.<\/p>\n

\"schalerbsen\"<\/a>So sieht das Endprodukt aus. Hoffentlich kann ich gut genug kochen \ud83d\ude42<\/em><\/p>\n

Auch die Pulerei ist nicht weiter tragisch. Da wir keinen Fernseher mehr besitzen, ist Erbsenpulen eine willkommene Abendbeschaeftigung. Wenn ich sie nicht gerade an die Kinder delegieren kann. Die haben sich naemlich schon bei den Dicken Bohnen vor ein paar Tagen gut gemacht.<\/p>\n

Nachtrocknen, fertig<\/h2>\n

Jetzt muessen\u00a0die Erbsen\u00a0nur noch in die Trockenmaschine bis sie durch und durch trocken sind. So lassen sie sich, so hoffe ich, bis in den Winter hinein lagern. Und dann, dann wird’s Erbsensuppe geben. Und diesesmal werde ich mich selbst an die Arbeit machen. Kann ja nicht so schwer sein, so ein Sueppchen zu kochen.<\/p>\n