{"id":14284,"date":"2012-05-20T14:59:29","date_gmt":"2012-05-20T12:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/neulichimgarten.de\/blog\/?p=14284"},"modified":"2012-05-20T13:47:36","modified_gmt":"2012-05-20T11:47:36","slug":"mizuna-und-tatsoi-welches-asiagemuese-schlaegt-sich-besser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/mizuna-und-tatsoi-welches-asiagemuese-schlaegt-sich-besser\/","title":{"rendered":"Mizuna und Tatsoi, welches Asiagemuese schlaegt sich besser?"},"content":{"rendered":"

Wer hobbygaertnert, der isst natuerlich auch gerne. Vor allem selbstangebautes Gemuese. Die einen schwoeren auf die althergebrachten Sorten, andere wiederum versuchen immer wieder etwas Neues. Zu denen zaehle ich. Ein besonderes Augenmerk liegt bei mir auf asiatischen Gemuesesorten. Ich habe viel Zeit in Asien verbracht<\/a> und so ist mir die asiatische Kueche sehr ans Herz gewachsen. Gibt doch kaum etwas besseres, als eine grosse Portion Fried Rice, eine Pekingsuppe, minced\u00a0beef (irgendwo mal in Laos probiert und nie mehr vergessen) mit Zitronengras\u00a0oder eine Portion Dal mit Fladenbrot und danach ein Stueck Durian oder einige frische Rambutan.<\/p>\n

Bewaehrt hat sich Pak Choi<\/h2>\n

Pak Choi<\/a> gehoert schon seit Jahren zum Anbauprogramm und ist mein Favorit. Frisch aus dem Garten geduenstet in der Pfanne ist er einfach koestlich. Und das will schon was heissen, bei meinen begrenzten Kochkuensten. Einziger Kompromiss den ich mache, immer eine Portion Speck mit dazu. Da kommt das Deutschtum in mir hervor. \ud83d\ude42 <\/p>\n

Es gibt aber noch weitere asiatische Gemuesesorten, die einen Anbauversuch wert sind. In diesem Jahr sind es Mizuna<\/a> und Tatsoi<\/a>, wobei ich letzteren schon in den vergangenen Jahren mit eher wenig Erfolg versucht habe. Die Pflanzen bleiben mickrig, gingen viel zu schnell in Bluete und ergaben nicht gerade viel Gruen fuer den Kochtopf. Vielleicht lag es daran, dass ich sie im Fruehjahr angebaut habe. Ich sollte es mal mit dem Herbstanbau, wie beim Pak Choi versuchen. Vielleicht werden sie dann groesser.<\/p>\n

\"asia-greens\"<\/a>Im Hintergrund Mizuna, im Vordergrund Tatsoi. Die Reihen sind schon etwas gelichtet. Schmeckt einfach gut.<\/em><\/p>\n

Im Fruehjahr oder spaet im Herbst<\/h2>\n

Ich hatte sie, genau wie Tatsoi, schon sehr frueh im Jahr auf der Fensterbank ausgesaet. Tatsoi schon Ende Februar, Mizuna einen Monat spaeter. Die Anzucht war sehr problemlos. Wie die meisten Kohlsorten sehr zuverlaessig gekeimt und weitergewachsen. Sie waren auch mit die ersten Gemuesepflanzen im Garten, kuemmerten erst einmal etwas vor sich hin, mit steigenden Temperaturen wuchsen sie aber doch recht schnell.<\/p>\n

\"mizuna\"<\/a>Wie ich es haette verhindern koennen, dass die Blaetter nicht so durchloechert gewesen waeren, ist mir nicht klar. Bis auf die letzten Tage war der Boden eigentlich immer feucht bis nass.<\/em><\/p>\n

Tatsoi kann wieder nicht ueberzeugen<\/h2>\n

Tatsoi war auch in diesem Jahr nicht sonderlich erfolgreich. Mizuna allerdings hat mich ueberzeugt. Die sind schnell gewachsen und haben viele Blaetter, die auch was fuer den Kochtopf liefern. Sie sind leicht zu ernten, haben nicht unter Schnecken gelitten und was noch wichtiger ist, sie schiessen nicht so schnell. Waehrend Tatsoi in den naechsten Tagen alle den Garten verlassen muessen, waechst Mizuna froehlich weiter, ohne Anzeichen einer Bluete.<\/p>\n

Wo kommen all die Loecher her?<\/h2>\n

Einziger Nachteil bei beiden: Die Blaetter sind durchloechert von irgendwelchen Fressfeinden. Habe nie auch nur einen Kaefer oder sonstwas darauf sitzen gesehen. Trotzdem sind beide Sorten loechrig wie ein Sieb. Habe mal gehoert, Erdfloehe waeren dafuer verantwortlich. Die soll man zuverlaessig unter Kontrolle halten koennen, wenn die Erde immer feucht gehalten wird. Nun, dazu fehlt mir die Zeit. Und einen Monsun kann ich nicht herbeizaubern. Obwohl, wenn ich mir das Fruehjahr so rueckblickend ansehe, so weit entfernt davon waren wir nicht.<\/p>\n

Geschmeckt hat’s trotzdem. \u00a0Hab mir sofort eine leckere Reispfanne gebastelt. Asiagemuese mit Speck, Thaicurry und Chili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer hobbygaertnert, der isst natuerlich auch gerne. Vor allem selbstangebautes Gemuese. Die einen schwoeren auf die althergebrachten Sorten, andere wiederum versuchen immer wieder etwas Neues. Zu denen zaehle ich. Ein besonderes Augenmerk liegt bei mir auf asiatischen Gemuesesorten. Ich habe viel Zeit in Asien verbracht und so ist mir die asiatische Kueche sehr ans Herz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50,42,67,48],"tags":[194,335,229],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14284\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}