Auf was fuer Gedanken man so kommen kann. Gestern abend habe ich mir ueberlegt, was so ein Kleinbauer vor tausend Jahren wohl gegessen haben mag? Ich habe mal im Internet ein wenig nachgelesen und Erstaunliches gefunden.<\/p>\n
So ein Kleinbauer hatte es schon nicht leicht. Nach dem Aufstehen ist der erst einmal, ohne was im Magen, raus aufs Feld, hat auf dem Weg dorthin so einige Blaettchen essbarer Pflanzen gepflueckt (wie lecker, waren bestimmt auch essbare Blueten<\/a> dabei) hat auf dem Feld bis zum Mittag geschuftet, ist nach Hause, und was hatte die Ehefrau ihm Leckeres gekocht? <\/p>\n Getreidebrei. Geschrotetes Getreide gekocht in Wasser oder Milch. Um diesen Brei etwas geniessbarer zu machen, wurde Honig oder Gemuese mit untergemischt. Hoert sich doch lecker an.<\/p>\n Dann ist er wieder raus aufs Feld, hat wieder bis zum Abend geschuftet und kam dann ziemlich kaputt zuhause an. Wenn er Glueck hatte, hatte die Frau hatte ihm\u00a0wieder etwas Leckeres gekocht. Was wohl? Getreidebrei.<\/p>\n Das ging so weit, dass sich der Getreideverbrauch pro Kopf und Jahr auf bis zu 200 Kilo belief (kann ich kaum glauben, soviel Getreidebrei kann kein Mensch essen). So ging\u00a0das Tag ein, Tag aus. Wobei es auch erstaunlich war zu lesen, dass im fruehen Mittelalter die Menschen eher besser gelebt haben als in spaeteren Zeiten. Grund dafuer war die\u00a0geringere Anzahl Menschen. Im fruehen Mittelalter wurde noch ziemlich viel Viehwirtschaft betrieben. Mit zunehmender Bevoelkerungszahl wuchs der Bedarf an Ackerland zu ungunsten der Viehweiden. Ein Teufelskreis. Durch die verringerte Viehwirtschaft fehlte den Bauern natuerlich genuegend Duenger.<\/p>\n Wo ich doch die ersten Halme meines Getreides<\/a> langsam ernten kann, bin ich noch auf eine weitere Information gestossen. Mit wie vielen Getreidekoernern Ernte konnte so ein Kleinbauer im Mittelalter pro gesaetem Korn rechnen?<\/p>\n 3,2 Korn im Schnitt. Ich kann mir das nicht wirklich vorstellen. Selbst mein Weizen enthaelt doch gut und gerne 20 Koerner pro Aehre. Davon konnte doch kein Mensch leben. Eine Missernte und schon war Schluss mit lustig. Bei so einer mickrigen Ausbeute muessen die doch riesige Felder gehabt haben, wenn sie bis zu 200 Kilo Getreide pro Person ernten wollten.<\/p>\n Aber nun gut, ich habe Glueck. Ich lebe nicht im Mittelalter. Muss keinen Getreidebrei essen (noch nicht), meine Moehren werden dicker als Bleistifte, meine Kohlrabi dicker als eine Walnuss, und meine Huehner legen zuverlaessig Eier. Kaum anzunehmen, dass ich hier einer Hungersnot zum Opfer fallen werde. Dank Herrn Kolumbus habe ich Kartoffeln und Tomaten. Ihm habe ich Bohnen, Ananaskirschen und Paprika zu verdanken. Alles Dinge, die es im Mittelalter nicht gab. Was gab es ueberhaupt fuer Gemuesesorten?<\/p>\n Blattkohle, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Rueben, Erbsen, Pastinaken, Spinat, Lauch, dicke Bohnen und Linsen ist das, was mir so einfaellt. Aber selbst diese Arten duerften kaum wie unsere heutigen ausgesehen haben. Was haben wir es doch heute gut, verglichen mit den Kleinbauern im Mittelater. Zum Teil hier<\/a>\u00a0 und hier<\/a> nachzulesen.<\/p>\n Heute jedenfalls ein arbeitsreicher Tag mit nur zwei Mahlzeiten (wie im Mittelalter). Fuer Hobbygaertner ist der August ein arbeitsreicher Monat. Zum Glueck war noch Kaninchen von gestern uebrig. So musste ich mir keine grossen Gedanken machen. Aber was kommt morgen?<\/p>\n