{"id":11358,"date":"2011-07-18T23:00:35","date_gmt":"2011-07-18T21:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/neulichimgarten.de\/blog\/gemueseanbau\/11358\/"},"modified":"2011-07-18T22:58:51","modified_gmt":"2011-07-18T20:58:51","slug":"wie-schmecken-essbare-blueten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neulichimgarten.de\/blog\/wie-schmecken-essbare-blueten\/","title":{"rendered":"Essbare Blueten, oder muss man alles essen was essbar ist? (Video)"},"content":{"rendered":"

Muss man eigentlich alles essen, was in der Theorie essbar ist? Nein, sicher muss man es nicht. Was man aber sollte, ist sich selbst ein Urteil darueber zu bilden, anstatt zu vorverurteilen. Da bietet so ein Gemuesegarten schon eine gute Moeglichkeit, auch mal Pflanzen und Gemuese anzubauen, die man sonst nur schwer oder gar nicht bekommt. Wir haben schon vieles probiert. Einiges ist uns positiv aufgefallen, anderes wiederum nicht. Einer der Versuche in diesem Jahr sind „Essbare Blueten“.<\/p>\n

Irgendwann im Fruehjahr habe ich mir eine Tuete Bl\u00fctentr\u00e4ume in Eis<\/a>\"\"
\nmitgebracht. Das Tuetchen sah so verlockend frisch und farbig aus, ich konnte einfach nicht daran vorbeigehen. Die hellblaue Farbe, die Bluemchen, die Eiswuerfel. Ich sah mich schon in Gedanken an einem heissen Sommertag meinen selbstgemachten Holunderbluetensirup schluerfen, darin schwimmend eine bunte Mischung aus koestlichen knallig farbigen Blueten. Das versprach doch eine Gaumenerlebnis zu werden. <\/p>\n

Aussaat April bis Juni stand darauf. Ich glaube, diese Mischung war eine der ersten Aussaaten ueberhaupt in diesem Jahr. Die hat mich einfach fasziniert.Zuerst schien es so, als wolle da ueberhaupt nichts aus der Erde kommen. Ich habe bei der Duerre im Fruehjahr mit der Giesskanne nachgeholfen, aber so richtig wollte da einfach nichts wachsen. Dann kamen aber doch einige winzige Pflaenzchen ans Tageslicht, wobei ich meine Hand nicht dafuer ins Feuer gelegt haette, dass es sich dabei auch um die gewuenschten handelt. Haette auch irgendein Unkraut sein koennen.<\/p>\n

Peu a Peu haben sich aber aus diesen winzigen Pflaenzchen doch recht stattliche entwickelt, die seit einiger Zeit auch kraeftig bluehen. Das sieht toll aus, wenn die Sonne scheint, die Bienen drumherum schwirren, da kann man schon mal eine halbe Stunde verweilen und zusehen. <\/p>\n

\"essbare-blueten\"<\/a>Ein schoener Anblick, all die essbaren Blueten. Hat lange gedauert.<\/em><\/p>\n

Jetzt bin ich ja nun bekennender Nutzgartenliebhaber. Mit Blumen und sonstigen nicht essbaren Pflanzen habe ich im allgemeinen nicht viel am Hut. Ein Fehler, ich weiss. Ich kann mich aber nicht um alles kuemmern. Diese „Bluetentraeume“ sollten aber das Nuetzliche mit dem Angenehmen verbinden. Erbsen oder Kohlrabipflanzen sind nun mal nicht gerade der Hingucker im Garten. Diese Mischung versprach beides. Huebsch anzusehen und dazu noch essbar. <\/p>\n

Was da nun wirklich waechst, ich habe keinen wirklichen Schimmer. Ich konnte Gurkenkraut, Tagetes und Dill zweifelsfrei identifizieren. Bei den anderen, die da so froehlich vor sich hin bluehen, bin ich mir wirklich nicht sicher. Koennte auch ein Unkraut sein, welches ich nicht erkannt habe, und das sich dort jetzt froehlich vermehrt.<\/p>\n

\"essbare-blueten-einzeln\"<\/a>Ich kann mir nicht helfen, aber die schmeckten irgendwie nach Stroh. Meine Lieblingsspeise wird das ganz sicher nicht.<\/em><\/p>\n

Ich habe sogar gewagt, die einzelnen Blueten zu probieren. Also nun wirklich, der Renner sind die Dinger in rohem Zustand nun wirklich nicht. Kornblumen und Tagetes schmeckten mir irgendwie wie faules altes Stroh, diese weissen winzigen Blueten waren auch nicht das Wahre. Was gerade noch essbar war, waren Borretschblueten. Nicht, dass die bei uns jetzt jeden Salat verfeinern. So toll war der Geschmack nun auch wieder nicht. Ich habe es aber bei der Borretschbluete jedenfalls geschafft, sie runterzuschlucken. Die anderen hatten einen so schraegen Geschmack, die haette ich nicht runterschlucken moegen. <\/p>\n

Mag ja sein, dass die Blueten in de Salatsauce mit ihrem „gewoehnungsbeduerftigen“ Geschmack gar nicht auffallen, sondern dem Salat nur ein pfiffiges Aussehen verleihen. Ich werde es noch mal ausprobieren. So roh, ich will mich ja nicht beklagen, aber das war nicht das „Gelbe vom Ei“. <\/p>\n

Ich mag ja auch nur zu altmodisch sein. Ich kann aber nachvollziehen, warum essbare Blueten nicht im Laden zu kaufen sind. <\/p>\n

Man muss eben doch nicht alles essen, was essbar ist.<\/p>\n

Aussehen tun sie aber toll, das muss ich sagen. Viel Spass beim Video. <\/p>\n