Kommentare zu: Wie schmeckt eigentlich eine Rhabarberbluete?

Von: Stefanie

Stefanie — Fri, 21 May 2021 13:29:55 +0000

Hallo in die Runde. Unser Rhabarber blüht dieses Jahr Mal und wir wollen es Mal ausprobieren die Blüte zu essen. Kann man die auch noch essen, wenn sie aufgeblüht ist. Leider findet man darüber kaum etwas im Netz. Wie ist eure Erfahrung. Gibt es irgendwelche Quellenangaben? Danke für eine Rückmeldung.

Von: ev

ev — Wed, 16 Jul 2014 16:25:19 +0000

tzzz, Brauchbaender braucht Nachhilfe in Sachen Manieren *kopfschuettel*

was spricht gegen Rhabarberblueten? ueberbacken hab ich sie noch nicht probiert, werde aber sobald mein Rhabarber wieder blueht
wir essen reichlich Blueten im Salat und in Stir Frys: Zucchini + Kuerbis, Gurken, Bohnen, Tagetis, Tagliien, Dahlien, Ringelbumen, Veilchen … was halt grad waechst
und nicht zu Frucht werden soll

Von: Yacon im Garten, oder wie schlaegt sich Andenknolle im Rheinland. (Video) | Neulich im Garten

Thu, 05 Dec 2013 07:46:08 +0000

[…] Saatgutbestellungen fuer die laufende Saison abgeschickt habe, ich auch noch nicht. Da ich ja recht experimentierfreudig bin, jedenfalls was den Anbau betrifft (nicht so sehr die Verkostung ), fiel mir da beim […]

Von: Geert

Geert — Wed, 27 Nov 2013 13:44:26 +0000

Hallo,

Auch wenn der thread schon etwas älter ist: Rhabarberblüten schmecken hervorragend – roh und in kleinen Mengen – im Salat!

l.g.

Von: heide

heide — Wed, 19 Jun 2013 14:42:12 +0000

fasst alle gemüseblüten,( rhabarber ist jetzt nicht das leckerste, aber wenn man sie unbedingt essen will) aber kürbis und zuchini kenne ich gut. kann man sehr gut in eierkuchenteig geben und ausbraten. dann ist es sicher auch für die kinder interressanter. mit honig oder apfelmus ist es dann perfekt. l.g.

Von: Carola Stone

Carola Stone — Wed, 12 Jun 2013 22:14:02 +0000

Hallo,
deine Schneckenplage hat ja erschreckende Ausmaße. Wenn du dir einen kleinen Teich anlegen kannst helfen dir die Frösche bei der Schneckenbekämpfung. Dann musst du allerdings die Netze weglassen. Ich habe wunderschöne Radiesschen geerntet mit ganz wenig Schneckenverbiss. Auch alle anderen Pflanzen also Salat, Erbsen, Bohnen, Spinat, Mangold wachsen ohne wesentliche Beeinträchtigung. Mein Garten liegt nahe an einem Krötenpfad, ich glaube die haben der frühen Schneckengeneration im Anfangsstadium den Garaus gemacht.
Gelbe Blattspitzen können Mineralmangel angeben. Womit düngst du? Mir wurde Hühnerkot empfohlen, im Kompost verarbeitet bzw im Herbst auf die Beete.
Ist dein PH-Wert so wie er sein sollte? Vielleicht mal prüfen.
Zum Unkraut: mit der Fräse verbreitest du so manches Unkraut erst richtig, denn viele können sich aus kleinen Wurzelteilen erholen und ‚durchstarten‘. Ich habe mit dem Spaten die erste Lage Gras entfernt (Viereck abstechen und herausheben) und dann 2 Spaten tief umgegraben mit zwei Lagen altem Kompost versehen. Viel Arbeit aber es wächst. Und Giessen nicht vergessen. Hast du eine Wasserquelle?…. so viele Fragen…

Ich bin erst heute auf deine Videos aufmerksam geworden. Sehr inspirierend. Keep up the good work!! Carola

Von: Tom Frost

Tom Frost — Mon, 06 May 2013 09:32:53 +0000

Als Antwort auf admin. Also, essen kann man Vieles, die Frage ist nur "wie oft". Danke also für die vielen interessanten Selbstversuche! Normalerweise enthält "später" Rhabarber doch mehr Oxalsäure, wie ist das also mit der Blüte?

Von: admin

admin — Sat, 19 Jan 2013 21:03:28 +0000

Als Antwort auf ebricca. Hallo Ebricca Ueber den Maisbeulenbrand habe ich aber auch schon andere Dinge gehoert. Der soll gar nicht so gut fuer die Gesundheit sein. Ist in Deutschland jedenfalls nicht als Speisepilz gelistet. Den hatte ich auch schon mal, gibt es auch einen Bericht von mir auf meinem Blog.

Von: ebricca

ebricca — Sat, 19 Jan 2013 08:47:59 +0000

aprops essbaren Blüten — Kürbis / Zucchetti Blüten sind sehr lecker — und die Blüten kommen ja immer wieder — haben einen angenehmen intensiven Geschmack

Essen sie in Mittel- / Südamerika wo die Pflanze herkommt oft – in Tortillas + gedünstete Blüten in der Mitte

An den Maisähren gibt es übrigens auch einen Pilz – Huitlacoche – schmeckt auch intensiv — wird geschält — gedünstet und kommt auch in die Tortilla rein (http://de.wikipedia.org/wiki/Maisbeulenbrand)

(und wer mag beides mit etwas Käse)

Von: Mattill Uta

Mattill Uta — Mon, 16 May 2011 05:08:22 +0000

einfach Stück für Stück 🙂 – hab auch Kinder, bin alleine, ein Kleinkind, und der garten, den du auf der Website siehst ist ein paar Monate vorher ebenfalls nur Wiese gewesen :_)