Kommentare zu: Topinambur, die tolle Knolle. Die Ernte. (Video)

Von: Mark Schepperle

Mark Schepperle — Fri, 18 Dec 2015 12:39:51 +0000

Das sollte eigentlich an ihre Email gehen :D, geben sie das Kommentar einfach nicht frei.

Von: Querdenker

Querdenker — Sun, 22 Dec 2013 18:45:07 +0000

Wer auf die Tobis mit Blähungen reagiert sollte bei der Zubereitung Natron zugeben und das Problem ist gelöst.Rösti aus Tobis,ich könnt mich reinlegen.

Von: Wolfgang

Wolfgang — Fri, 15 Mar 2013 19:30:33 +0000

@rena. Ja, das war mir noch nicht so klar das jede Sorte auch vermehrbar ist.
Nach langer Sucherei hab ich jetzt welche auf dem Markt gefunden und gleich gekauft.
Das Kilo kostet da zwischen 7,50€ und 8,95€. Dankeschön für deinen Hinweis.

@Ralf auch dir nochmal vielen Dank für den Tipp mit dem Shop von Dreschflegel.

Jetzt brauch ich nur noch ein paar frostfreie Tage zum Pflanzen.

Von: SR Gruenhaus

SR Gruenhaus — Mon, 04 Mar 2013 12:28:19 +0000

Da fällt mir ein, dass ich vor Jahren mal ein Gratin aus Topinambur gemacht habe: Topis schälen, in Scheiben in gebutterte Form geben, würzen, Sahne/Käse drauf und ab in den Ofen. War lecker und die Wirkung auf das Gedärm ging so 😉

Von: rena

rena — Wed, 27 Feb 2013 12:06:46 +0000

Als Antwort auf Wolfgang.

Du darfst sie nur nicht kochen und aufessen, sondern in die Erde stecken !
Glaub, jeder Bioladen bietet welche an….zum Essen. Aber sie sind auch zum weitervermehren gut;-)

Von: Wolfgang

Wolfgang — Mon, 25 Feb 2013 20:01:55 +0000

Hallo Ralf,
mir geht es genau anders herum. Ich koche die Tobinambur wie Kartoffeln und esse sie als Beilage wie Pellkartoffeln.

Bisher habe ich sie mir immer gekauft. Jetzt möchte ich aber selbst welche pflanzen.
Nur die Suche nach den ersten Knollen gestaltet sich etwas schwierig.
Wer kann mir eine Bezugsquelle für meinen Test sagen?

Bin für jeden Hinweis dankbar.

Beste Grüsse
Wolfgang

Besten Dank für deine Videos. Das macht alles viel deutlicher.

Von: Elfriede

Elfriede — Mon, 25 Feb 2013 18:28:06 +0000

Topinambur schälen oder sehr gut waschen, in feine Scheiben schneiden und auf einem Kuchenblech auf die Heizung stellen. In eineinhalb Tagen, vielleicht mehr, je nach Heizung, bekommt man knusprige Chips, die im Mund krachen und süß schmecken. Da hat man immer was zu knuspern 🙂

Von: rena

rena — Mon, 25 Feb 2013 13:05:33 +0000

Also mein Favorit-Topi-Essen ist : Ich füttere die Kaninchen mit Grün, später im Winter mit den Knollen und dann esse ich die Kaninchen !
Das mögen sogar meine Enkel, die sonst ziehmlich vegetarisch ernährt werden.
Übrigens bedecke ich im Herbst die Topi-Fläche dick mit Laub, so komme ich auch bei starken Frost an die Knollen. Die vertrockneten dünnen Stängel und Blätter mögen die Kaninchen dann auch noch und aus den dicken Stängeln binde ich ca 30-40cm lange Bündel, die dann als Insektenhotels unter Beerensträucher landen und schließlich zu Mulch werden….

Von: Rob

Rob — Mon, 25 Feb 2013 07:33:33 +0000

Warum müssen die Leute immer alles totkochen und alles irgendwie verarbeiten?!
Keep it simple!
Topis mit Bürste waschen, klein schneiden, dann aufs Brot oder in den Salat – so wie Radischen eben auch, etwas Salz drauf und essen. Was soll daran schlecht sein?

Ich persönlich esse sie z.T. völlig roh ohne irgedetwas dazu.

Sollte mal doch noch etwas Erde dran sein, umso besser! Dann braucht man sich keine Heilerde mehr zu kaufen! 😉

Von: Biene

Biene — Sun, 24 Feb 2013 08:48:55 +0000

Also wir haben unseren Topi jetzt das 3. Jahr und mit Ernten war bis dato nichts.
Winzige Knollen die sich aber vermehren, schlimmer als jedes Unkraut. Dafür schöne Blumen im Spätsommer (2m und mehr) … Vielleicht gibt es da auch unterschiedliche Sorten oder wir haben den falschen Standort gewählt …!???