Kommentare zu: Von Tofu, von kleinen schwarzen Kugeln und von einem, der zuviel Zeit hat (Video)

Von: Wolkenwanderer

Wolkenwanderer — Thu, 21 Feb 2013 14:27:40 +0000

Als Antwort auf admin.

Hi, Ralf,
bis jetzt habe ich nur mal bei Freunden zugesehen.Es war aber nicht sehr schwer. Schau mal bei Chefkoch.de unter Seitan nach. Dort solltest Du auch Rezepte für Okara (die Reste der Tofuproduktion) finden.
Ich glaube, Du kannst auch Dein Mehl nehmen,verschwendest dabei aber etwas.
Viele Grüße,
Wolkenwanderer

Von: admin

admin — Sun, 17 Feb 2013 20:54:10 +0000

Als Antwort auf saradieschen. Hallo saradieschen ich denke, den Ertrag kann man noch steigern. Dazu habe ich ja etwas geschrieben. Werde es hoffentlich in diesem jahr noch mal neu versuchen. Die schwarzen Bohnen sind ok, ein wenig kraeftig und von der Farbe eben sehr gewoehnungsbeduerftig. Alles was man daraus macht, ist rabenschwarz. Dafuer habe ich aber kein Problem mit Kaefern, das ist mir wichtiger als die Farbe.

Von: admin

admin — Sun, 17 Feb 2013 20:46:43 +0000

Als Antwort auf Kalli.

Hallo Kalli

Kein Sorge, du kannst ruhig schlafen 🙂

Von: Dieter

Dieter — Wed, 13 Feb 2013 18:47:16 +0000

Vielen Dank für das Experiment! Nach deinem Beitrag mit den Sojabohnen war ich kurz davor, aus Erbsen und Linsen Soja machen zu wollen. Nur so aus reiner Experimentierfreude und in der Hoffnung auf neuartige, kulinarische Genüsse. Vielleicht lasse ich das jetzt lieber. Trotzdem werde ich bestimmt noch längere Zeit darüber nachdenken, warum das nicht funktioniert… Und vielleicht doch eines Tages eine Versuchsreihe starten …
Alles Gute.

Von: angelika

angelika — Wed, 13 Feb 2013 12:47:38 +0000

Als Antwort auf Chaosgarten. Hallo, angebrannter Topf: wasser, ordentlich salz, etwas (apfelessig), einweichen, eventuell etwas aufkochen lassen, prozedur kann mehrfach nötig sein. funkt _deutlich_ besser als spüli. danke fürs ausprobieren!

Von: saradieschen

saradieschen — Tue, 12 Feb 2013 21:56:31 +0000

oh je! 🙂
ich hatte die sojabohnen bei dreschflegel gesehen, und mich (so als vegetarierin und auch als neugierige die gerne alles ausprobiert) gefragt, ob sich das wohl lohnt, die selber anzubauen. Danke also fuer den Erfahrungsbericht! 🙂
aber die kleinen schwarzen bohnen hoeren sich toll an – also, was den ertrag angeht. Schmecken sie denn ansonsten gut? Also, wenn sie nicht gerade zu einer Pampe verarbeitet wurden?

Von: rena

rena — Tue, 12 Feb 2013 11:22:27 +0000

Hier was zu Tofu !
http://www.youtube.com/watch?v=E5Qe1DlWzIY&feature=related
Soja bau ich nach einem Versuch auch nicht mehr an und nach dem o.g. Video sowieso nicht. 🙂

Von: Kalli

Kalli — Mon, 11 Feb 2013 22:50:13 +0000

Schade Schade Schade und ich fühl mich fast etwas mitschuldig da ich ja im Sojabohnenbeitrag noch so auf dieses Experiment gedrängt habe.
Zum Experiment selber nur noch kurz gesagt. Es hätte sooo schön sein können….

Von: admin

admin — Sun, 10 Feb 2013 19:19:26 +0000

Als Antwort auf Chaosgarten.

Hallo Chaosgarten

Sie schmeckt wie sie aussieht 🙂

Von: admin

admin — Sun, 10 Feb 2013 19:18:19 +0000

Als Antwort auf Wolkenwanderer. Hallo Wolkenwanderer Hatte ich mir schon mal angesehen, den Saitan. Sehe aber keine Moeglichkeit meinen Weizen so fein auszumahlen. Wie sollte das gehen? Hast du das schon mal hergestelltß