Kommentare zu: Von Pastinaken oder von einem, der versucht, den Kindern was Leckeres zu kochen.

Von: Heidrun

Heidrun — Wed, 15 Feb 2012 17:36:53 +0000

Hallo RR:

ich mach ja eigentlich keine Werbung aber ich und meine Jungs sind dermaßen begeistert von den Produkten von VALESS, dass niemand mehr hier Fleisch vermisst. Teuerer ists auch nicht. Da gibt es von „Schnitzel pur“ bis alle möglichen Füllungen, das stellt man sich ca. wie ein „Cordon Bleu“ vor, mal mit Champingnon-Füllung, auch Mediterran und mit Spinat/Schafskäse. Jeweils 2 Stück in der Packung à ca. 2,50€. Einfach in die Pfanne damit. Oberlecker die Teile, hab ich bisher allerdings NUR beim Edeka gefunden, lustigerweise neben dem Hähnchenkram, dort wo auch Tofu ist. Dort gleich den Marktleiter informiert, dass er bitte immer das Zeug bestellen soll. Er meinte, er könne gar nicht so viel und so schnell nachbestellen, wie die Produkte weggehen!!! Probiert’s aus udn sagt Bescheid. Hab einige Freunde schon damit angesteckt :))

Von: Tobi

Tobi — Sun, 12 Feb 2012 20:48:48 +0000

Hallo
Ein Tipp von mir ;
Zwichen den Möhren immer wider eine zwiebel setzen der scharfe Duft der Zwiebel vertreibt die möhrenfliege
Wenn du den Boden wo die Möhren sitzen sollen mit Sand abmagerst kannst du den Ertrag nochmals erhöhen

Grus tobi

Von: admin

admin — Tue, 31 Jan 2012 10:37:52 +0000

Als Antwort auf Steph.

Hallo Steph

Wann wirds Fruehling? Im Moment bricht hier der russische Winter aus. Kann noch etwas dauern.

Gruss RR

Von: admin

admin — Tue, 31 Jan 2012 10:35:42 +0000

Als Antwort auf sabi(e)ne.

Hallo Sabi(e)ne

Mir fehlen doch immer dir richtigen Zutaten in der Kueche. Sesam muss ich mir mal auf Vorrat mitbringen. Soja habe ich fuer das kommende Jahr auf dem Programm. Das Saatgut ist schon bestellt.

Gruss RR

Von: admin

admin — Tue, 31 Jan 2012 10:33:38 +0000

Als Antwort auf Anne.

Hallo Anne

Es gibt viele verborgene Schaetze, die man im Garten anbauen kann. Pastinaken sind da sicher nicht die einzigen. Muss mich mal schlau machen, was noch alles moeglich ist.

Gruss RR

Von: admin

admin — Tue, 31 Jan 2012 10:32:50 +0000

Als Antwort auf Heidrun.

Hallo Heidrun

hoert sich lecker an. Aber fleischfreies Schnitzel? schmeckt das denn? 😉

Gruss RR

Von: Steph

Steph — Mon, 30 Jan 2012 07:16:50 +0000

Pastinaken verarbeiten wir immer als Backofengemüse. Also kleinschnibbeln am Besten in je nach Dicke 7-3 cm dicken Stücke und dann in „Tortenstücke” daraus schneiden damit an jedem Stückchen vom inneren süßen Kern etwas übrigbleibt. Dann nur mit Olivenöl besprenkeln und mit den Händen wenden und ab in den Ofen. In England sind Pastinaken ja das Standardgemüse, Nigella Lawson süßt die Pastinaken sogar noch etwas mit Zucker dann karamellisieren die sehr schön, aber das muß ja nicht sein. Aber so sind sie megalecker. Das machen wir übrigens mit fast jedem Gemüse so, dazu Backofenkartoffeln ( Stücke oder 1cm dicke Scheiben, ölen, salzen pfeffern und wenden) mit mal Estragon oder Rosmarin oder Kümmel oder oder…. ein schnelles Essen das sich im Ofen von selber macht. Wenn der Garten es hergibt mit Salat dann ist am Ende jede Farbe auf dem Teller und alles kommt aus dem eigenen Garten – besser kann es nicht schmecken. P.S. Wann ist endlich Frühling?

Von: sabi(e)ne

sabi(e)ne — Sun, 29 Jan 2012 20:07:44 +0000

*gg* Petersilienwurzel ist eigentlich eine unabdingbare Zutat in Suppengrün, aber da weil zu teuer, aus der Mode gekommen.
Außerdem macht sie sich sehr gut im Röstgemüse für alle Saucen/Fonds.
Pastinaken kann man Kindern am ehesten als weiße Möhren verkaufen, schön karamelisiert, mit anderen Möhren/Karotten.
Oder püriert (wie auch Steckrübe) im Kartoffelpüree…).
Schmeckt mit viel Butter, Sahne und Creme fraiche ganz anders als pur.
Außerdem kann man sowas immer auch gut in Curries verstecken, falls ihr sowas eßt.

Und GemüseChips, egal welche, schmecken deutlich besser, wenn man sie mit dem gerösteten Sesamöl aus der China-Ecke besprenkelt. Paprika und Salz sind ein bißchen wenig für Geschmack allein, so schade das ist.

Baust du eigentlich Sojabohnen für Edamame an? Das sind die hübschen leckeren grünen Bohnenkerne im jap./chin. Essen, ich liebe sie, weil so schön knackig.

Von: Anne

Anne — Sun, 29 Jan 2012 16:03:06 +0000

Pastinaken sind sehr lecker! Habe vor drei Jahren das erste mal in meinem Leben Pastinaken bei unserem Gemüsegärtner gekauft. Was soll ich sagen, ohne Pastinaken würde mir inzwischen was fehlen. 🙂

Von: Heidrun

Heidrun — Sun, 29 Jan 2012 13:03:24 +0000

Hallöchen,

ich habe die Pastinake auch für mich neu entdeckt. Meine Familie ist begeistert. Ich glaube, Du hast da noch viel mehr MÖglichkeiten. Die müssen aber erstmal kochen, so roh sind sie eher gewöhnungsbedürtig. Für mich sind die geschmacklich zwischen Möhren und Kartoffeln angesiedelt. Neulich machte ich damit folgendes:

3 große Pastinaken
1 Kohlrabi
Zwiebel, Knobi, Salz, Pfeffer
Ca. 100 ml Gemüsebrühe (bzw. 1 TL Brühe auf 1 Tasse Wasser)
Soja-Creme (wie Sahne zum Kochen), ca. 150 ml

Zwiebeln klein, Kohlrabi und Pastinaken schälen und in Scheiben oder Stifte schneiden. In einen Topf mit einem Esslöffel (Soja-) Margarine alles bissl unter Rühren „anbraten“. Ablöschen mit der Brühe, Sojasahne aufgießen, Knobi zerdrückt dazu. Noch 5 ca. Minuten köcheln lassen. Über Reis/Hirse/Quinoa, dazu fleischfreies Schnitzel 😉 Legga!

Liebe Grüße,
Heidrun