Kommentare zu: Mais als Grundnahrungsmittel, oder wieder so eine fixe Idee von mir. (Video)

Von: gartenadmin

gartenadmin — Sun, 27 Aug 2017 09:26:13 +0000

Als Antwort auf KreuzElf. weiss ich nicht. Nie versucht

Von: KreuzElf

KreuzElf — Wed, 23 Aug 2017 16:17:00 +0000

Als Antwort auf Jakob. Hey Jakob, meinst du man kann diesen Stärkemais in einer normalen Getreide mühle (mit Handkurbel) mahlen, oder ist der dafür immer noch zu hart?

Von: Jakob

Jakob — Wed, 11 Mar 2015 13:40:06 +0000

Ich habe auch schon 2 mal den „Painted Mountain Corn“ angebaut und kann bestätigen dass er sehr frühreif ist und damit sichere erträge bringt und ich war auch von der Erntemenge positiv überrascht. Lässt sich gut mit der schwarzen Kugel kombinieren, da der Mais viel niedriger bleibt als andere Sorten.
Außerdem eignet sich diese Sorte (Stärkemais) zur Herstellung von Tortillas und frittierten Maiskörnern (hab beides versucht, hat funktioniert) und lässt sich besser zu Mehl vermahlen als der harte Polentamais.
Falls du Interesse hast, ich kann gerne eine Portion Saatgut schicken!

Grüße

Von: mikkel

mikkel — Tue, 24 Jun 2014 21:04:25 +0000

in amerika gibt es eine reihe von ganz interessanten leuten die sich mit maiszucht beschäftigen, unter anderem joseph lofthouse der in seinem 100 tage frostfreien garten diverse sorten gezüchtet hat, die unter anderem frühen frost vertragen und ohne düngung auskommen. ich teste dieses jahr die frostharte sorte von ihm, neben anderen sorten.
die unterschiede sind deutlich zu sehen, die lofthouse-sorte ist bereits 60 cm groß gegenüber 20 cm der anderen sorten. der letzte frühe frost hat übrigens wirklich nicht geschadet.
auch Painted Mountain Corn ist eine tolle sorte.
wenn sie also wieder einmal saatgut suchen, kann ich ihnen joseph lofthouse nur empfehlen.
hier ein link garden.lofthouse.com
weiter viel erfolg in ihrem garten!
ein toller blog!
mikkel

Von: Louis

Louis — Tue, 03 Jun 2014 16:11:35 +0000

ich benutze Popcorn Mais aus dem Supermarkt und es Klapt ganz gut . B)

Von: Hanjo

Hanjo — Sun, 01 Jun 2014 09:38:10 +0000

Bei Google einfach nach Maisentkörnungsmaschine suchen. Da bekommt man dann für rund 60 euro bei diversen Anbietern etwas vorgeschlagen… Bedient wird per Kurbel. Also gleich noch etwas zum fit bleiben… 😉

Von: Kevin

Kevin — Thu, 29 May 2014 18:15:26 +0000

Bei deaflora.de gibt es eine riesige Auswahl an Maissorten, unter anderem Polentamais und verschiedene Gemüsemaisarten, alle Saatecht und ältere Sorten.

Von: Malvenblüte

Malvenblüte — Wed, 28 May 2014 09:19:27 +0000

Noch etwas zum mahlen der Körner. Einfach die gebrauchte Menge frische Maiskolben längs über eine Reibe ziehen, dabei den Kolben immer drehen. Habe ich letzten April in Brasilien gesehen. Wenn alle Kolben abgerieben sind, dann noch einmal mit dem Rücken eines Messers den Rest abschaben.

Ist ne ordentliche Sauerei, lohnt aber. Unbedingt draußen arbeiten.

Von: hirtentrashel

hirtentrashel — Tue, 27 May 2014 19:03:46 +0000

Körnermaissorten, auch Zuckermais, müssten für die Verwendung als Mehl zur menschlichen Ernährung genauso geeignet sein wie Gerste, Hafer, Soja, die auch vielfach als Viehfutter eingesetzt werden.

Davon abgesehen scheint mir Buchweizen für den Ökoanbau eher Sinn zu machen. Der sichert auf armen Böden im Osten traditionell die Grundversorgung. Braucht also weniger Nährstoffe (z.B. Anbau im Folgejahr nach Kartoffeln) , keine Arbeit mit Unkraut, kaum Krankheits-/Schädlingsbefall, ausgezeichnete Bienenweide, leicht kompostierbares Stroh – und was das Mahlen angeht wohl nicht komplizierter als Mais (geringe Kornhärte). Ertragreichere Sorten (Tartarischer?) findet man im Web…

Von: Einfaches Leben

Einfaches Leben — Tue, 27 May 2014 15:26:27 +0000

Bei reinsaat.at bekommst du verschiedene Speisemais-Sorten. Auch Popcornmais haben die als Saatgut.Das wäre doch mal was für die Kinder!!
Und wie wäre es mit Ölkürbis? Der wird bei uns im südlichen Österreich angebaut,nur der dunkelgrünen Kerne wegen. Man kann sie rösten und für Kuchen verwenden-wie Nüsse-,pur knabbern oder eben das sehr gesunde,dunkle Kernöl daraus pressen.Vonwegen Kalorien und so.
Übrigens schaut meine ganze Familie gerne deine Filme!!!
Mach weiter !
Liebe Grüße aus dem Wienerwald