Kommentare zu: Knospenkohl „Cime di rapa“, und was soll ich jetzt damit? https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/ Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln für eine Familie mit 4 Personen. Das ist unser Ziel. Sat, 27 Mar 2021 18:58:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 Von: Torsten https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-163723 Sat, 27 Mar 2021 18:58:06 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-163723 Hallo,
in der Gegend von Neapel heißt das Kraut Friarelli . Dort ist es ein Wintergemüse. Man kann es in Olivenöl mit viel Knoblauch (in Scheiben geschnitten) in einer Pfanne dünsten mit Salz und Pfeffer. Feddisch, so ist halt die Italienische Küche. Kalt ist es eine super Antipasti.

]]> Von: Monika https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-29434 Sun, 10 Jun 2012 17:13:35 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-29434 Hallo

Ich kenne Cima di Rapa auch erst durch meinen Mann. Wir kochen den immer in Salzwasser (Stängel und Blätter in Stücke geschnitten und dickere Stücke einritzen) dann kommen Spagetti mit ins Wasser. Etwas Olivenöl, Chili, Knoblauch und selbst in Salz eingelegte Sardinen in einer Pfanne anbraten und nach abgießen ( nicht zu trocken abgießen) unterrühren. Schmeckt einfach köstlich…..meine Italienische Schwiegermutter hat mich in das Rezept eingewiesen….

]]> Von: Nicky https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-29248 Fri, 08 Jun 2012 13:48:00 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-29248 Hallo!

Ich habe auch Cima di Rapa im Beet und ernte jeden Tag ein paar der größten Blätter und mische sie roh unter den Salat. Knospenkohl alleine wäre mir etwas zu heftig vom Geschmack her, aber in der Mischung schmeckt er sehr fein.

LG
Nicky

]]> Von: Nino https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-28956 Tue, 05 Jun 2012 08:04:02 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-28956 Hi Ralf,
Rapa gibts bei uns manchmal auf dem Markt, meistens beim Türken,
ich habe es mal ausprobiert, schmeckt tatsächlich etwas wie Brokkoli, klar ist ja auch verwandt, allerdings will ich es nicht mehr probieren, es hat doch sehr viele bittere Anteile, ist halt etwas ursprünglicher und nicht so mild wie Brokkoli. Aber wer’s mag… In einem Eintopf mit verschiedenen anderen Gemüsen sicher kein Fehler 😉

Gruß

]]> Von: Lotte https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-28357 Wed, 30 May 2012 11:44:15 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-28357 Hey,

Rrhase.

Wikipedia kann helfen.

Gruss lotte

Ich scau jeden tag was du so treibst! Suoer! Weiter so!

]]> Von: Sebastian https://www.neulichimgarten.de/blog/knospenkohl-cime-di-rapa-und-was-soll-ich-jetzt-damit/#comment-28338 Wed, 30 May 2012 10:17:46 +0000 http://neulichimgarten.de/blog/?p=14391#comment-28338 Hi

Denke nach Ernte der ersten Knospe erscheinen Weitere in den Blattachseln.
Die Speisechrysamthemen habe ich auch probiert, aber nur ein Blatt, sehr lecker, doch nun blühen sie schon fast.

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