Kommentare zu: Die Wahrheit ueber „Selbstversorgung aus dem Garten“ (Video)

Von: Elisabeth Zauke

Elisabeth Zauke — Wed, 10 Jan 2018 00:20:01 +0000

http://www.biotopicafarm.de/essigmutter/

hier ist beschrieben wie du selbst eine essigmutter anlegen kannst

Von: Michael Zeiser

Michael Zeiser — Sun, 08 Oct 2017 09:42:10 +0000

Ich verfolge mit großem Interesse deine Videos. Ich habe in meiner Parzelle auch ein wenig „Ackerland“. Wie die vielen Zeitschriften darauf kommen das die komplette Selbstversorgung klappen kann. Ich nutze meinen Acker, damit meine Jungs sehen wo die Nahrung her kommt und weil selbst geerntetes nunmal besser schmeckt

Von: Wolf

Wolf — Sat, 20 May 2017 18:10:04 +0000

Hallo Ralf!
Selbstversorgung ohne Kalorienbringer geht nicht — deshalb habe ich mich auf Kartoffel, Mais ,Bohnen, MOHN, Leinsamen …( weiteres wird noch ausprobiert) konzentriert. alles unter dem Aspekt . geht sich´s aus mit der Fläche( 2-3 Ar) mit der Arbeitszeit und der Verarbeitung. Es ist also mehr Interessehalber ob ich es schaffe ob es möglich ist bei gleichzeitigem auch geschmacklichem / gesundheitsmäßigem Vorteil.
Kartoffel geht gut deckt in mehreren Sorten den tatsächlichen Jahresverbrauch ( ca.120 kg der Familie – 4P, war auch die Ausgangsmotivation damit zu beginnen), Mais geht ebenfalls wenn das Jahr passt, einfach zu erntendes Korn leicht zu lagern und wird als Maismehl, Polentagries und Popkorn und im Milchstadium als Gemüse verwendet. Deckt ebenfalls den Jahresbedarf ( der allerdings gering ist 10 kg) Mohn: in Österreich legal, leicht(!) zu kultivieren ich säe auf fein vorbereitetes Beet sehr früh (Ende Feber , Anfang März) damit er genügend Zeit hat vor dem Unkraut aufzulaufen. Saat einfach dünn mit dem Salzstreuer über das Beet ( Menge/Verteilung vorher auf einem großen Bogen hellem Papier testen), sonst nichts mehr zu tun weil ja Lichtkeimer. Ernte besonder bei Graumohn einfach – Kapseln offen mann kann ihn einfach ausschütteln und die kapseln zu Dekozwecken weiter verwenden. Weiß- und Blaumohn ist verschlossener Mohn, da muß man die Kapseln aufbrechen und hat mehr Reinigungsarbeit. derzeit ca. 25 m² sind ca. 5 kg ernte . Lein geht ähnlich aber schwerer zu dreschen daher nur versuchsweise ( ca. 1kg ernte auf 5 m²) , recht aber für die Verwendung . Bohnen werden gemeinsam mit dem Mais ( Mais ist Kletterhilfe) angebaut (nur zu Testzwecken weil mir das auslösen zu lästig ist–für 2-3 mal Bohnengulasch) Wie gesagt Kartoffel waren der Anfang der Rest ist aus Fruchtwechselgründen dazugekommen, unter der Überlegung praktisch verwertbare Kalorienbringer zu testen. Heuer gibt es unabsichtlich ( mit dem Pferdemist) angesäte Gerste auf ca 10m². Ich nehme aber an dass das Dreschen und reinigen nicht wirklich zu machen ist.Das ist das gute am Kukuruz und den Kartoffeln das man da wenig bis keine Ernte/Reinigungsgerätschaften braucht.

Also Selbstversorgung (= kein Zukauf) geht bei Konzentration auf das Machbare. Bei Getreide wie Weizen Roggen und Ölfrüchten ( die man nicht wie Mohn und Lein ungepresst isst) ist der Aufwand im Garten def. zu groß– da bin ich vollkommen deiner Meinung.
Also müsste man auf Mais und Hülsenfrüchte umstellen – wer will das aber? (trotzdem such ich nach einer kleinen Ölpresse für den Lein/Mohn — man wills ja wissen)

Und bevor wer fragt: das übliche Gemüse Salat Paradeiser Paprika Kürbis, div Obst und Beeren etc. baue ich auch an – aber da gehts mehr um Geschmack und Freude am selber haben, weniger um den Versorgungsaspekt.
Mfg Wolf
PS: irgendwann werde ich mir ein Beispiel nehmen und ein Tagebuch führen und genau die Arbeitszeiten/Erntemengen etc. notieren um auch eine so schöne Statistik aufzustellen.
Dzt. halte ich überschlägig bei ca. 5kg Kartoffeln pro aufgewendeter Arbeitsstunde. Wie schaut das bei dir aus Ralf?

Von: Sabine

Sabine — Wed, 15 Mar 2017 09:20:09 +0000

Hallo 🙂
Wow, in der Tabelle steckt ganz schön Arbeit und Ausdauer drin! Respekt!
Ich beschäftige mich auch seit einiger Zeit mit Selbstversorgung. Das spannende daran ist, dass „Selbstversorgung“ eben nicht meint, dass alles, was man zum Leben (Essen) braucht, aus dem eigenen Gartenanbau kommen muss. Im Gegenteil! Selbstversorgung ist nicht zu verwechseln mit Autarkie. wikipedia gibt hier ganz gute Definitionen.
Selbstversorgung ist einfach ein Weg, sich so autonom (selbstbestimmt) wie möglich zu machen. Güter und Produkte von außen mit dazu zu nehmen, gehört jedoch ausdrücklich dazu, also zum Beispiel die Eier der Nachbarn. Dafür bringt man dann Marmelade oder den selbstgemachten Honig vorbei.
Buchempfehlung zum Thema:
Peter Plöger: Einfach ein gutes Leben. Hanser Verlag.

Herzliche Grüße! 🙂

Von: gartenadmin

gartenadmin — Wed, 08 Mar 2017 06:39:02 +0000

Als Antwort auf Monika. Kuerbiskerne waren nicht in besagtem Jahr

Von: Monika

Monika — Tue, 07 Mar 2017 06:55:04 +0000

Hallo Ralf!
Eine faszinierende Aufstellung. Mir fehlen nur die Kürbiskerne. Hat der Anbau doch nicht geklappt? Ich plane es damit heuer auch zu versuchen und warte deshalb schon ganz ungeduldig auf Infos von dir.
Ganz liebe gärtnerische Grüße
Monika

Von: gartenadmin

gartenadmin — Sat, 04 Mar 2017 06:39:11 +0000

Als Antwort auf Karl Rapp. So was habe ich auch mal versucht. Ich wuerde wohl eher einige LKW Mutterboden besorgen und auftragen. Das ist viel einfacher. :)

Von: Karl Rapp

Karl Rapp — Fri, 03 Mar 2017 20:09:34 +0000

Hallo Ralf, danke für Deine unbezahlbare Mühe mit Deinem blog und den ganzen Videos. Die vergangenen Jahre teilte ich fast die Hälfte mit Mäusen und Maulwürfen. Hab sie jetzt alle gefangen.
Selbstversorgung ja, zu vielleicht 20 bis 30 % in der Saison.
Das ist viel mehr als garnichs. Wer überhaupt kein Gartenbeet hat, kennt nicht die Freude die damit zusammenhängt.
Bei mir ist der Boden nur 15 bis 20 cm tief, dann kommen Flußsteine.
Nun mache ich einen Bodenaustausch, grabe bis 50 cm tief und siebe alles was größer als 0,8 cm ist heraus. Und das mit bald 70 Jahren.
Und ich lerne und lerne und lerne immer weiter über die Natur – und über mich selbst. Herrlich kann ich nur sagen.

Gruß von
Karl Rapp

Von: Apfelfreundin

Apfelfreundin — Sat, 25 Feb 2017 08:41:17 +0000

Kurz gesagt: Das stimmt. Das beste und realistischtiste antiquarische Buch ist das „Gartenbuch für Anfänger“ von Johannes Böttner, mit sehr guten praktischen Tipps und Hinweisen zu Zeit- und Materialaufwand („Im Liebhabergarten ist stets etwas zuzuschießen“). Vor gut 100 Jahren hatte der Garten eine andere Bedeutung als heute, kam aber am ehesten dem Begriff der Eigenversorgung nahe. Gut ist auch das Buch von Arche Noah, wo zum Beispiel auf unkooperative Familienmitglieder hingewiesen wird, die lieber Pizza als Grünkohl essen, auch wenn der grad im Garten wächst.

Ich selbst habe einen sehr guten Gemüsegarten, mit dem ich im Sommer weitgehend den Bedarf an Grünzeug decken kann, inklusive weiterer Familie und Nachbarn und Kollegen.

Jetzt kommen wir zum Punkt Lagerhaltung: Dei dreiviertel Tonne Äpfel vom vorigen Jahr lassen sich weder lagern noch durch 2 Personen essen. Ich habe zum großen Teil Saft pressen lassen. Der wiederum läßt sich verkaufen, wenn die Arbeit getan ist, zur Ernte hat komischerweise keiner Zeit…

Ich arbeite nicht biologisch: mangels Hühnern brauch ich Schneckenkorn, ich leihe mir Maschinen, ich laß mal einen Gärtner kommen, ich kaufe Kunstdünger, Kompost und Häckselgut…

Bei der Lagerung zählt auch das Ergebnis: Esse ich selbst eingemachtes Russenkraut – oder kompostiere ich es, weil es mir nicht schmeckt?!? Und auch dazu muß ich Salz und Zucker kaufen, des Essig könnte ich noch selber machen, dazu brauchts aber wieder Essigmutter, die ich kaufen muß…

Von: Anja

Anja — Thu, 23 Feb 2017 16:25:59 +0000

Hallo Ralf, Wahnsinn, was du dir hier für eine Arbeit gemacht hast und sehr interessant zu sehen! Ich glaube das Wichtigste am Selbstversorger sein ist die Freude daran und das gute, leckere und gesunde Essen im Bauch, das man heutzutage im Handel einfach nicht bekommt es sei denn man bezahlt sehr viel Geld für Demeter Biokost;) Liebe Grüße