Kommentare zu: Butter selber machen, fast so einfach wie Sahne schlagen.

Von: Dietmar

Dietmar — Tue, 19 Mar 2019 09:28:44 +0000

Als Antwort auf Saaba.

Früher hatten wir bei uns im Ort einen Bio Laden wo man Butter vom Bauern ohne Alu und Plastikverpackung kaufen konnte.

Geschmeckt hat sie natürlich auch viel besser als die Butter vom Supermarkt.

Jetzt haben wir auch angefangen selbst Butter zu machen, es hilft auf jeden Fall der Umwelt, schmeckt besser und die Kinder lernen das die Lebensmittel nicht nur aus dem Supermarkt kommen.
Grüße
Dietmar

Von: Urlaub in Schenna

Urlaub in Schenna — Mon, 30 Apr 2018 10:03:06 +0000

Super cool!!!!1111

Von: Saaba

Saaba — Fri, 26 Jan 2018 12:30:12 +0000

Hallo zusammen,
natürlich macht das Selbstbuttern Sinn, wenn man weder Abfall einkaufen noch Abfall wegschmeißen möchte! Denn wie alle hier wissen, kann man Butter auf regulärem Einkaufsweg in Deutschland nur in mit Alu bedampftem Papier oder in Plastikdosen kaufen. Wer also schon beim Einkaufen an die Umwelt denkt, (kauft entweder gar keine Tierprodukte oder) kauft Sahne in Glasflaschen und buttert dann selbst. Die Flaschen kann man für eigene Zwecke weiterverwenden oder als Pfandflaschen zurückgeben. Danke übrigens für die guten Butteranweisungen! 🙂

Von: Glühwürmchen-Hof

Glühwürmchen-Hof — Thu, 04 Jan 2018 18:19:35 +0000

Als Antwort auf Tanja. Die Butter wird härter, nachdem sie eine Weile im Kühlschrank gestanden hat.

Von: Glühwürmchen-Hof

Glühwürmchen-Hof — Thu, 04 Jan 2018 18:04:05 +0000

Hallo, danke für die präzise Anleitung. Wir bekommen unsere Milch vom Bauern aus der Nachbarschaft. Wenn sie einige Tage steht, setzt sich oben der Rahm ab. Diesen nehme ich zum Buttern. Klappt bestens und die Butter ist auch immer gut streichbar. Mein Mann hat frische Buttermilch und ich habe meinen Pudding und auch noch schmackhafte Butter.

Von: Daenerys

Daenerys — Mon, 10 Jul 2017 15:24:13 +0000

Herzlicen Dank für diese tolle anleitung.
Zu dem Zeitpunkt als Sie dieses Tutorial erstellt haben, war es sicher rein vom Finanziellen Aspekt her nicht sehr Lohnenswert, aber inzwischen sind die Preise für ein 250 Gram Stück Butter auf 1,79€ angestiegen, dagegen ist Sahne billiger, und das bisschen Schütteln macht sicher Fit. Ich werde auf jedenfall mal direkt meine Sahne (welche ich immer in großen Mengen auf Vorrat habe) fürs Buttern rausstellen. Mir tut der Gedanke Butter für 1,79€ zu kaufen sehr weh!

Von: gartenadmin

gartenadmin — Mon, 02 Jan 2017 10:28:31 +0000

Als Antwort auf Tanja. Ist mir noch nie passiert. Kann ich dir leider keine Antwort geben. Du musst die Butter aber auch nur spuelen, wenn sie klumpig ist. Damit waeschst du die Molke aus.

Von: Tanja

Tanja — Tue, 27 Dec 2016 20:13:58 +0000

Hallo Admin,
ich habe heute versucht nach Ihrer Anleitung Butter zu machen, jetzt habe ich eine Frage. Ich wusste nicht so genau wann die Butter fertig ist, nachdem Klumpen entstanden waren, habe ich probiert und empfunden das es noch weich ist, dann habe ich weiter geschüttelt und die Klumpen sind wieder weggegangen und auch nicht wiedergekommen, habe ich was falsch gemacht oder was ist denn da passiert?
Viele Grüße
Tanja

Von: Catrin

Catrin — Wed, 04 Feb 2015 18:00:02 +0000

Ich habe heute die Butter nach diesem Rezept mit Glas und Schütteln hergestellt. Ich habe keine Möglichkeit auf frische Milch vom Bauern und habe gekaufte Schlagsahne verwendet. Das ganze habe ich nicht gemacht, um eine hochwertige Butter herzustellen, sondern aus Spaß und Vergnügen und es hat Spaß gemacht und die gewonnene Buttermilch schmeckt ganz anders als die gekaufte. Die Butter selbst wird morgen verkostet. Danke für das Rezept, ein wenig Werbung für dein Blog und den Videokanal habe ich auch gleich gemacht.
Liebe Grüße von Catrin.

Von: Georg J Grün

Georg J Grün — Sun, 02 Nov 2014 17:18:07 +0000

Buttern: Man braucht dazu Sahne, die muss geschlagen werden, nicht rühren (Raumtemperatur). Süßrahmbutter oder Sauerrahmbutter, der Arbeitsablauf ist der selbe.

Die Butter viele male, in lauwarmen Wasser solange waschen, bis es Glasklar bleibt beim abgießen, erst dann kaltes Wasser verwenden. Danach die Butter auskneten und formen*, ein paar zurückbleibende „saubere“ Wassertropfen in der Butter schaden nicht. Salz ,oder andere Zutaten für die Herstellung, und Lagerung von Butter braucht man nicht.

*Aus einem Plastikrohr mit Kolben zum durschieben, gibt eine schöne runde Form.

Gruß, Georg