In Kleingärten gibt es oft Staudenwicken (Lathyrus latifolius), dort werden die Samen im Sommer/Herbst oft von Bohnenkäfern befallen. Man sollte also kurz nach der Blüte die Früchte der Staudenwicken abschneiden, bevor die Samen sich entwickeln können. Ähnlich kann man es bei Stauden-Lupinen machen.

Wer Hülsenfrüchtler als Gründüngung aussät, sollte diese Pflanzen nicht bis zur Samenreife wachsen lassen.
Also entweder die Gründüngung nach Ende der Blütezeit abschneiden und liegenlassen.
Oder Gründüngung, die im Winter erfriert, so spät aussäen, dass die Samen nicht reif werden (Aussaat je nach Klima etwa ab August).

Auch dunkle bzw. schwarze Buschbohnen-Samen und schwarze Ackerbohnen (Dicke Bohnen) werden befallen.
Ich hatte mal in der Gartenlaube verschiedenfarbige Buschbohnen nebeneinander in kleinen Holzkisten gelagert, die Holzkisten haben nicht richtig geschlossen, so dass Käfer reinkonnten. Schwarze, dunkelgraue, (dunkel-)braune und dunkelrote Buschbohnen waren genauso schlimm befallen wie weiße und gelbe Buschbohnen-Samen.

Einmal erhielt ich auf einer Saatgut-Tauschbörse schwarze Ackerbohnen in einem Plastik-Druckverschlussbeutel. Als ich mir die Bohnen näher ansah, entdeckte ich, dass sie voller Löcher und Käfer waren. Zum Glück hatte ich sie noch nicht zu Hause ausgepackt, der Beutel mit den Bohnen mit Käferbefall kam dann gleich für 1 Woche in den Tiefkühlschrank, um alle Käfer u. deren Larven abzutöten.

Die reifen Hülsen nicht zu lange an den Pflanzen hängen lassen, sondern bald ernten. Hülsen in einem insektensicheren Behältnis trocknen, das man oben mit engmaschigem Stoff so verschließt, dass keine Käfer reinkommen. Aus den Hülsen die Samen auspulen und auf Löcher und Käfer kontrollieren.*
Wenn die Samen keinen Anzeichen von Befall haben, sie in insektensichere Gefäße (keine Papiertüten etc.) füllen, die dicht verschlossen werden. Saatgut trocken und unter 12 °C lagern, unterhalb dieser Temperatur können die Käfer sich nicht entwickeln.

Meine Oma hat immer die im Herbst getrockneten Bohnen über den Winter auf einem Dachboden gelagert, dieser war ohne Heizung, also wahrscheinlich kühl genug, denn sie hatte nie Käfer in ihren Bohnen.

* Befallenes Saatgut mindestens 3 Tage lang bei -20°C einfrieren, das tötet die Käfer u. deren Larven ab.
Wenn die Bohnen vor dem Einfrieren gut getrocknet waren, sind sie nach dem Einfrieren noch keimfähig, falls die Käferlarven nicht den Embryo gefressen haben.

Zitat werner: „Kann man befallene Böhmen als Saatgut verwenden ohne dass man Gefahr laeuft das sich der Käufer in der neuen ernte wiederzufinden“

Wenn die Bohnen noch nicht zu stark befallen sind und es das einzige Saatgut der Sorte ist, kann man die Bohnen einfrieren. Die Bohnen müssen aber gut getrocknet sein, damit sie im Tiefkühlschrank keimfähig bleiben. Durch den Frost sterben die Käfer und ihre Larven ab.

Zitat: „Hoffe, die getrockeneten Bohnen halten das gut aus.“

Getrocknete Bohnen halten Tieffrieren aber nur dann aus, aber wenn sie vorher gut getrocknet waren. Wenn die Bohnen noch zu viel Feuchtigkeit enthalten, verlieren sie durch das Einfrieren ihre Keimfähigkeit.
Von außen kann man oft leider nicht erkennen, wie viel Feuchtigkeit enthalten ist. Man kann aber Silica-Gel-Tüten oder z. B. getrockneten Reis in einem Stoffbeutel mit zu den Bohnen tun, die man einfrieren will. Das Ganze muss zusammen in einen Tiefkühl-Behälter, den sich so luftdicht wie möglich verschließen lässt. Dann kommt von außen keine Feuchtigkeit rein und Restfeuchtigkeit, die drinnen durch das Abkühlen kondensiert und gefriert, wird durch das Silica-Gel oder den Resi gebunden.

Wir frieren die Bohnen auch ein. Meist lassen wir sie gar nicht erst ganz trocken werden, gleich einfrieren. Dann gibt es kein Problem.

Ist doch schade, wenn die ganze Ernte an die Tiere fällt.

Einfrieren hat auch den Vorteil, dass die Bohnen schneller gekocht sind. Wenn sie halbweich oder noch weich eingefroren werden, dann spart man sich das einweichen.

lg
Maria

EINFRIEREN um sicher zu gehen dass keine Viecher mehr dran sind! Die werden ja wohl kaum meine Gefriertruhe überleben…

Nach ein paar Tagen werd ich die wieder auftauen und dann Luftdicht verschlossen aufbewahren. Hoffe, die getrockeneten Bohnen halten das gut aus.

Ich bin über eine Suchmaschine auf diesen Artikel gestoßen, vielleicht kann hier jemand meine Fragen beantworten.

Letzte Woche hab ich im Bioladen getrocknete Käferbohnen gekauft (schätze ca. 500g), gestern wollte ich sie fürs Kochen einweichen und hab dabei einige Käfer darin entdeckt (schätze ca. 15). Hab sie einfach abgespült, die Bohnen gut gewaschen und trotzdem eingeweicht. Fraßlöcher hab ich keine bemerkt, aber manche Bohnen schwimmen oben auf, während andere untergehen.

Meine Hauptfrage:
Ist es prinzipiell ungesund, befallene Bohnen zu essen?

Weitere Fragen:
Schmecken befallene Bohnen komisch? Sollte ich die aufschwimmenden Bohnen sicherheitshalber getrennt kochen? Könnte es sein, dass der Käfer zwar im Bioladen im großen Sack Bohnen war, ich beim Rausschöpfen aber keine befallenen Bohnen erwischt hab?

VIELEN DANK, falls das jemand liest und antwortet. (:

Bei hellen Bohnen habe ich das Problem auch. Bei den schwarzen nicht. Ob die in der Schale oder ausserhalb getrocknet werden, spielt keine Rolle. Die Eier der Kaefer sind schon im Garten drin. Da soll nur laengeres Einfrieren helfen.