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Oca, die Knollen aus Suedamerika. Ernte und Verarbeitung in der Kueche. (Video)

Oca Ernte und Verwendung in der Kuche Beitragsbild

Es gibt die tollsten essbaren Pflanzen, die man im Garten anbauen kann. Viele davon koennen Sie in keinem Supermarkt und in keinem Bioladen kaufen. Ja, Sie koennen sie nicht einmal aus Nachbars Garten stehlen. Die kennt niemand, die hat noch nie

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Holunderbluetensirup selbst herstellen, oder von genuegend Limonade fuer ein ganzes Jahr. (Video)

Wissen Sie, worauf ich mich in jedem Jahr ganz besonders freue? Nein, nicht die Erdbeerernte, nicht die Obstbaumbluete, auch nicht den Urlaub den ich so oder so nicht haben werde, nein, die Zeit der Holunderbluete. Holunderblueten duften so herrlich suesslich unvergleichlich.

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Von Pastinaken oder von einem, der versucht, den Kindern was Leckeres zu kochen.

Niemand soll hier annehmen, im Winter gaebe es im Garten nichts zu ernten. Keineswegs. Neben Moehren, die noch zu Hunderten in der Erde auf ihr Ende warten, gibt es auch noch Wurzelpetersilie (mit der hier aber niemand wirklich etwas anzufangen

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Stielmus / Ruebstiel, Verarbeitung und Zubereitung.

Nachdem auf unseren Post ueber die Stielmusernte einige Kommentare kamen, aus denen hervorging, dass Stielmus wohl doch nicht so verbreitet und bekannt ist wie wir angenommen haben, wollen wir heute einmal kurz beschreiben, wie wir Stielmus verarbeiten und zubereiten.

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Gruenkohl nach Mutters Art

Der Schnee ist abgetaut, und so haben wir aus dem Garten unsere letzten beiden Gruenkohlpflanzen geholt. Diese haben doch sehr unter den Temperaturen gelitten, wie uebrigens auch der restliche Rosenkohl. Zwei Pflanzen haben gerade mal fuer 6 Personen gereicht. Zuerst

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