Vom Samenkorn bis auf den Teller, oder von meinen grandiosen Kochkuensten. (Video)
Vom Samenkorn bis auf den Teller, so eine Dokumentation aus meinem Garten wollten Sie doch sicher immer schon mal sehen. Ein Video, in dem ich Ihnen von meinen grandiosen Kuensten in Sachen Gemueseanbau berichte und Ihnen gleich noch eine Zubereitungsempfehlung mit liefere. Ist ja auch auf die Dauer langweilig, immer nur zuzusehen, wie ich hier […]
Das koennen Sie alles aus Topinambur herstellen. (Wenn Sie besser in der Kueche sind als ich :) ) Video
Ich gebe es ja offen zu. Jetzt, nachdem ich mir beim Schneiden mein Video doch so einige Male angesehen habe, muss ich sagen, dass Topinambur darin nicht gut abgeschnitten hat. Jedenfalls nicht auf meiner Seite. Dafuer entschuldige ich mich ganz offen. Bei Georg, meine Interviewpartner und Topinamburfachmann ist das natuerlich anders. Georg betreibt einen kleinen […]
Nix saeen, nix pflanzen und doch ernten, oder warum ein gewisser “Schlunz” im Garten ganz hilfreich sein kann. (Video)
Innerlich bin ich ein zerrissener Mensch. Jedenfalls, wenn es um den Garten geht. Auf der einen Seite lebt in mir ein preussisch gepraegter Hobbygaertner, bei dem alles in militaerisch anmutender Ordnung zu stehen hat. Reihen wie bei einer Parade auf dem Roten Platz in Moskau. Mit grossen und kleinen Pflanzen, jede nach ihren Beduerfnissen. Da […]
Popamaranth im Garten ernten, oder warum Schimmel doch schneller ist. (Video)
Ich bin ja wirklich nicht zimperlich. Darf man als Selbstversorger auch nicht sein. In der Regel sieht das Gemuese, welches ich hier in meinem Garten ernte, naemlich nicht wirklich so aus, wie das, was Sie aus dem Supermarkt kennen. Das im Laden ist perfekt. Da finden Sie keine faule Stelle, da finden Sie nicht einen […]
Suppengemuese selber machen, oder warum das Gaertnern nur die halbe Wahrheit der Selbstversorgung ist. (Video)
Ich moechte mal wieder einen Punkt ansprechen, der oft bei der Sebstversorgung uebersehen wird. Vor allem von Menschen, die noch keine oder nur wenig Erfahrung damit haben. Selbstversorgung ist eine ganz andere Sache, als ein Garten. Waehrend letzterer vornehmlich dazu dient, sich selbst in der Saison mit frischem Obst und Gemuese zu versorgen, geht Selbstversorgung einen […]
Kürbiskerne selbst anbauen. Die Verarbeitung, oder warum Sie als Selbstversorger dringend polnische Erntehelfer brauchen. (Video)
Haette ich auch nie gedacht, dass ich als “Moechtegern Selbstversorger” einmal auf die Hilfe von polnischen Erntehelfern angewiesen sein wuerde. Aber ganz ehrlich, bei meinem Anbauversuch mit steierischen Oelkuerbissen im letzten Jahr ist es mir so ergangen. Nachdem ich den ersten drei oder vier Kuerbissen mit Muehe ihre wertvollen Kerne beraubt hatte, war Schluss mit […]
